Coba resep mangut lele sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut lele salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menyiapkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 2 ekor lele bersihkan lumuri jeruk nipis
- Ambil 1 ikat kemangi
- Siapkan 2 buah tomat iris
- Siapkan 2 lembar daun salam robek
- Sediakan 2 lembar daun jeruk robek
- Ambil 1 batang sere geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 4 sdm fiber creame / santan kara kecil
- Siapkan 10 buah rawit utuh
- Siapkan 400 ml air matang
- Sediakan Minyak goreng utk menumis
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 6 buah cabe rawit
- Ambil 1 ruas kunyit
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Proses memasak Mangut lele:
- Siapkan alat dan bahan
- Panaskan minyak lalu goreng lele sampai kering lalu sisihkan
- Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus,sereh,lengkuas,daun salam,dan daun jeruk masak sampai wangi
- Tambahkan air dan fiber creme
- Masukan lele,tomat,dan cabe rawit utuh bumbui dengan kaldu,garam dan gula pasir masak sampai mendidih
- Masukan kemangi lalu matikan
- Sajikan
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
