Bosan sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut ikan asap ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut ikan asap! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut ikan asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan asap yuk!
Untuk membuat Mangut Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 5 potong tongkol asap
- Sediakan 3 potong ikan pari asap
- Siapkan 3 potong ikan manyung asap
- Ambil 5 buah Tahu
- Gunakan 2 buah Terong
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil secukupnya Bawang merah
- Gunakan secukupnya Bawang putih
- Ambil secukupnya Kemiri
- Sediakan secukupnya Merica
- Ambil secukupnya Ketumbar
- Gunakan 1 cm Kencur
- Sediakan 2 cm Jahe
- Sediakan 2 cm Kunyit
- Gunakan secukupnya Cabe
- Gunakan Bumbu geprek
- Ambil Lengkuas 3cm geprek
- Gunakan 5 lembar daun jeruk robek dikit
- Siapkan 2 helai daun salam
- Sediakan 2 buah serai geprek
- Siapkan Secukupnya garam gula dan kaldu jamur/ayam
- Ambil 1 1/2 bungkus Santan kara
Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Asap:
- Cuci ikan asap tiriskan lalu goreng biar bersih
- Haluskan semua bumbu halus bisa di blender atau di ulek (saya ulek mak biar bumil olahraga tanganya hahaaha)
- Siapkan terong nya..dicuci potong terus direndam air biar ngga item boleh ditambah kacang panjang tp kebetulan saya ga punya 😢
- Setelah semua siap
- Goreng semua bumbu sampai wangi… setelah wangi masukan santan kara yg sudah di cairkan sampai mendidih lalu masukan ikan asap.. tahu.. garam lada bubuk dan kaldu bubuk
- Tunggu sampai meresap baru masukan terongnya biar tidak hancur (krn suami tdk doyan terong) 😆 tunggu sampai terong matang ya mak
- Taraaaaaa sudah siap di hidangkan
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan asap hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
