Coba resep mangut ikan asap sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut ikan asap, sajian gampang dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Banyak orang tidak berani memasak mangut ikan asap karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan asap!
Untuk membuat Mangut Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 2 potong ikan tongkol asap
- Ambil 2 potong ikan pari asap
- Ambil 5 potong tahu (optional)
- Sediakan 500 ml air santan kelapa
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan Bumbu uleg:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 cm kencur
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 8 buah cabe merah keriting
- Ambil 2 buah tomat uleg kasar
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula pasir
Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Proses menyiapkan Mangut Ikan Asap:
- Cuci bersih ikan asap dan tahu. Buang tusuknya. Potong menjadi 2 bagian untuk ikan pari asapnya
- Goreng tahu setengah matang saja.
- Uleg bumbu di atas. Tomatnya uleg kasar saja ya.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu uleg, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai harum
- Masukkan air sedikit. Lalu masukkan tahu, tumis dengan bumbu sampai kira2 airnya habis.
- Baru tuangkan santan. Masukkan garam dan gula pasir.
- Setelah mendidih, check rasa terlebih dahulu. Lalu masukkan ikan asapnya.
- Masak hingga bumbu meresap kira2 15 menit sampai kuahnya agak kental.
- Setelah kuahnya agak kental dan tinggal sedikit, matikan api dan siap untuk disantap.
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Selamat mencoba resep mangut ikan asap! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
