Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep kuah cuko gurih tanpa cuka ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Hidangan kuah cuko gurih tanpa cuka ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan kuah cuko gurih tanpa cuka karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah cuko gurih tanpa cuka! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak kuah cuko gurih tanpa cuka hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kuah cuko gurih tanpa cuka!
Untuk menyiapkan Kuah Cuko Gurih Tanpa Cuka, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Utama :
- Gunakan 250 gr Gula Merah / Aren
- Siapkan 100-150 gr Asam Jawa
- Sediakan 1 bh Jeruk Nipis Besar (ambil airnya)
- Ambil 7 sdt Gula Pasir
- Sediakan 2,5 sdt Garam
- Gunakan 800 ml Air Bersih
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 15 bh Rawit Setan / Rawit Merah / Caplak (sesuaikan)
- Siapkan 10 siung Bawang Putih
- Siapkan 2 sdm Minyak Goreng, utk menumis
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan 1 sdm Kaldu Udang Bubuk (cek resep tersendiri)
Mulai dr sarapan sampai makan malam cuma makan pempek pun ga ada yg protes disini, doyan sih. Resep cara membuat kuah pempek, atau bisa disebut dengan cuko. Memiliki warna hitam yang rasanya pedas manis gurih, enak sekali. Ternyata buatnya itu tidak terlalu sulit loh, hanya menyiapkan bahan lalu rebus semua.
Langkah-langkah membuat Kuah Cuko Gurih Tanpa Cuka:
- Siapkan bahan yg akan digunakan.
- Siapkan panci, masukkan gula merah + gula pasir + garam + asam jawa serta air nya. Rebus hingga mendidih. Tambahkan air jeruk nipis. Biarkan kembali mendidih sambil diaduk. Kecilkan api. Saring.
- Bumbu yg telah dihaluskan, tumis dengan minyak & tambahkan kaldu udang bubuk. Aduk hingga meletup. Terakhir masukkan kuah cuko perlahan. Masak dengan api sedang hingga mendidih & kuah menyusut sedikit kental. Koreksi rasa. Matikan api.
- Setelah dingin, boleh disimpan dalam botol steril. Kuah awet jika disimpan dalam lemari pendingin. Siap pakai kapan aja 👌😉.
Bahan dan takaran lengkapnya, simak sebagai berikut. Setelah kuah cuko matang, tunggu hingga dingin dan pindahkan ke wadah tertutup. Saya menyarankan anda untuk menggunakan wadah plastik atau melamin. Sebab asam dari kuah cuko dapat merusak material panci apabila dibiarkan dalam waktu lama. Simpan kuah cuko dalam kulkas dan saat hendak menyantapnya, panaskan kuah cuko terlebih dulu.
Selamat mencoba resep kuah cuko gurih tanpa cuka! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
