Bosen sama hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut ikan asap ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan mangut ikan asap untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut ikan asap karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan asap yuk!
Untuk membuat Mangut ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 3-4 ekor ikan asap apa saja
- Gunakan 1/3 papan tempe,potong2
- Gunakan 5 bh pete,belah 2 (boleh skip)
- Siapkan Cabai rawit (boleh skip)
- Ambil 1 lbr daun salam
- Siapkan 1 btg sereh geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan secukupnya Gula garam
- Gunakan 1/2 sdt saus tiram(boleh skip)
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 bh bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan Sedikit jahe
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 4 bh cabai merah keriting
- Gunakan 2 bh kemiri
- Sediakan 1/2 sdt merica butir
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 bks santan instan
- Siapkan secukupnya Air
Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Cara menghidangkan Mangut ikan asap:
- Cuci ikan asap lalu goreng sebentar, sisihkan
- Tumis bumbu halus + sereh, daun salam,lengkuas sampai harum lalu +kan air biarkan mendidih lalu masukan tempe dan Gula Garam
- Aduk lalu biarkan sampai air agak surut, tambahkan saus tiram, santan, pete, dan cabai rawit
- Aduk2 sampai mendidih kembali lalu masukan ikan aduk sebentar lalu matikan kompor
- Sajikaan
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Mudah bukan membuat mangut ikan asap? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
