Coba resep mangut lele asap sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan mangut lele asap untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut lele asap karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele asap! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan mangut lele asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele asap!
Untuk menyiapkan Mangut lele asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 3 ikan asap (me.lele asap)
- Siapkan 1/2 butir kelapa peras ambil yg kental
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 10 cabe rawit merah
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 sdm kemiri
- Gunakan 1 ruas jari kencur
- Ambil Bumbu cemplung
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 1 iris lengkuas geprek
- Ambil Gula garam
- Gunakan Penyedap
Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Lauk dan Sayur Lain Jakarta - Ikan lele asap yang smoky aromanya dimasak dengan resep legendaris. Disantap hangat langsung di dapur mbah Marto yang sederhana.
Cara membuat Mangut lele asap:
- Tumis bumbu halus masukan bumbu cemplung masukan ikannya beri santan gula garam dan penyedap..biarkan mendidih aduk jgn sampai santan pecah matikan kompor
- Sajikan
Hidangan lele asap Mbah Marto menjadi satu sajian unggulan atau signature yang kerap dicari pelanggannya. Beda dengan lele mangut biasa tanpa diasap, lele di Mbah Marto melewati proses pengasapan yang membuat hidangan ini terasa spesial. Proses makanan utama mulai dari lele dimasak asap secara khusus di ruangan terpisah. Selain ikan pari asap, Anda bisa juga menggunakan ikan lele ataupun ikan mujair yang di goreng terlebih dahulu, lalu dimasak dengan bumbu mangut ini. Bisa juga Anda tambahkan tahu dan tempe jika suka.
Mudah bukan membuat mangut lele asap? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
