Ingin tau rahasia masak gulai ikan salai (ikan asap) yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep gulai ikan salai (ikan asap) terbaik! gulai ikan salai (ikan asap) pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Banyak orang sudah menyerah duluan gulai ikan salai (ikan asap) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ikan salai (ikan asap)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan gulai ikan salai (ikan asap) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep gulai ikan salai (ikan asap)!
Untuk memasak Gulai ikan salai (ikan asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 7 buah ikan salai (ikan lele asap)
- Siapkan 1 liter santan kekentalan sedang
- Gunakan 2 batang sereh
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 7 buah cabe rawit utuh
- Sediakan Secukupnya gula aren
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
Ikan cucut merupakan jenis ikan bertulang rawan yang bentuknya pipih dan panjang. Ketika sudah diasap, ikan cucut akan menghasilkan citarasa gurih dan aroma pembakaran yang khas. Resep Masakan Gulai ikan salai Khas Riau. Gulai Ikan Salai atau yang kita kenal dengan nama lain Ikan Asap adalah Ikan yang terlebih dahulu dibersihkan lalu diasap dalam beberapa jam sampai betul-betul kering dan berubah warna menjadi hitam, Ikan ini biasanya oleh Warga Riau sangat digemari dan menjadi masakan khas riau dan sering juga sebagai hidangan dalam jamuan untuk tamu-tamu penting yang.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai ikan salai (ikan asap):
- Cuci ikan asap,sisihkan,tumis bumbu halus sampai harum
- Masukan santan,aduk rata lalu masukan daun kunyit,sereh dan cabe utuh,aduk rata
- Masukan ikan,gula dan garam lalu masak kembali dengan api kecil kira kira 15 menit hingga ikan matang dan empuk
Gulai ikan salai merupakan makanan khas Mandailing. Dalam bahasa Mandailing, ikan salai berarti ikan yang dikeringkan menggunakan asap. Metode mengawetkan bahan makanan dengan cara mengeringkan dan diasinkan setidaknya telah dikenal sejak zaman neolitik. Pindang ikan salai, asam pedas salai, gulai salai, sambal ikan salai, sayur salai dan banyak lagi bahan dasarnya dari ikan salai yang saat ini menjadi menu utama dalam keseharian masyarakat. Nah, itu barusan beberapa macam ikan asap yang biasa diketemukan di market.
Mudah bukan membuat gulai ikan salai (ikan asap)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
