Coba resep pempek teri medan endolita sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek teri medan endolita salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang malas mulai memasak pempek teri medan endolita karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek teri medan endolita! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak pempek teri medan endolita hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek teri medan endolita yuk!
Untuk membuat Pempek teri medan endolita, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr teri medan
- Gunakan 500 gr terigu segitiga biru
- Gunakan 1000 ml air
- Sediakan 1 kg sagu tani
- Siapkan 1 sdm garam (bs + kalau kurang)
- Ambil 1 1/2 sdt kaldu
- Gunakan 4 butir telur
- Sediakan 9 siung bawang putih, iris2, goreng
- Siapkan 4 sdm minyak
- Gunakan Resep kuah cuko:
- Gunakan 8 cb merah keriting,2cb rawit hijau
- Siapkan 250 gr gula aren (potong2)
- Siapkan 2 sdm asam jawa
- Gunakan 3 sdm cuka masak
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan 1 sdt munjung garam
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm ebi
Tips pentingnya adalah buanglah masing-masing kepala teri dan isi perutnya yang hitam. Jadi selalu bikin pempek ikan teri,kalau masalah rasa enak juga,walau tampilannya tidak secantik yang pakai ikan tenggiri/ikan gabus/ikan berdaging putih lainnya,putih bersih. kalau pempek ikan teri warnanya agak sedikit gelap/hitam. Resep Pempek Teri Sumber: Pici Ummu Afif. Di Indonesia tentu sudah tidak asing lagi dengan ikan teri medan.
Proses memasak Pempek teri medan endolita:
- Cuci ikan teri medan, lalu haluskan (blender) bersama bawang putih goreng, minyak goreng, garam & kaldu. Sisihkan
- Campur terigu dengan 1 L air, aduk2 sampai halus baru nyalakan api di kompor. Setelah kental matikan api.
- Masukkan bahan2 yg td dihaluskan (teri & bawang putih goreng), aduk rata
- Pindahkan ke tempat yg lebih besar. Pecahkan 4 butir telur aduk rata
- Dalam kondisi msh hangat masukkan 1 kg tepung sagu tani, aduk rata tp jgn diuleni sampai kalis nanti dia alot. Bentuk adonan, sy bentuk lenjer semua (karena anak2 ga suka kapal selam).
- Setelah semua sudah dibentuk didihkan api, rebus pempek. Kalau sdh mengambang berarti pempek sdh matang. Dibawah foto stlh direbus. Warna nya agak gelap, beda kalau pakai ikan tenggiri putih bersih.
- Biarkan dingin,baru digoreng. Rasanya ga kalah dgn pakai ikan tenggiri…enaaaak
- Kuah cuko:
- 2 sdm ebi digoreng sampai matang.cabe, bawang putih, ebi dihaluskan (blender)
- Rebus 500 ml air, masukkan 250 gula aren & asam jawa.
- Masukkan cabe, bawang putih, garam. Matikan kompor.
- Tambahkan 3 sdm cuka makan, aduk rata. Tes rata. Sajikan
Yang terkenal dan diproduksi kita emang teri medan itulah. Kita lempar (kirim) ke Jakarta, orang tahunya itu dari medan. Saya kurang tau sih, siapa yang menjadi suplier pempek yang dijual di food bar tersebut. Ntah memang buatan dapur Transmart Carefour, atau memang bekerjasama dengan supplier pempek. Tapi yang saya tau pasti, rasanya tidak mengecewakan sama sekali.
Mudah bukan membuat pempek teri medan endolita? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
