Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep lodeh ikan asap ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Makanan lodeh ikan asap ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak lodeh ikan asap karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh ikan asap! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak lodeh ikan asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lodeh ikan asap yuk!
Untuk membuat Lodeh Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan
- Sediakan 2 potong ikan asap
- Sediakan 1 buah labu siam, kupas dan potong agak besar, rendam air garam
- Ambil 50 ml santan cair kemasan, saya pake Sasa
- Siapkan Bumbu
- Sediakan 3 siung bawang merah, cincang
- Sediakan 2 siung bawang putih, cincang
- Ambil 2 buah cabe keriting, iris
- Siapkan 1 buah cabe setan, iris
- Sediakan 1 ruas kecil jahe
- Gunakan 1 ruas kecil kencur
- Sediakan 1 lb kecil daun salam
- Gunakan Sejumput udang rese
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula
- Gunakan 350 ml air
- Ambil 1 sdm minyak utk menumis
Lihat juga resep Pare & Ikan Asap (Kuah Santan) enak lainnya. Ikan asap juga memiliki cita rasa yang berbeda, sehingga sering diolah menjadi masakan yang gurih, seperti lodeh , hingga sambal pedas. Ceritanya ini lagi pingin masak Kotokan. Kalau bosan dengan isi sayur, kamu bisa variasikan lodeh dengan tambahan ikan asap.
Proses memasak Lodeh Ikan Asap:
- Panaskan minyak, masukkan bumbu (duo bawang dan cabe) tumis hingga harum dan layu. Masukkan potongan labu siam, tumis hingga agak layu.
- Masukkan santan, dan air. Aduk rata, beri garam, gula, dan masukkan jahe serta kencur dan salam. Tunggu hingga mendidih. Masukkan udang rese.
- Tes rasa. Masukkan ikan asap, aduk perlahan. Tunggu hingga air sedikit menyusut. Angkat dan sajikan.
Dijamin tambah lezat dan pasti jadi favorit keluarga. Siapa bilang Lodeh cuma bisa sayuran saja? Resep Lodeh ala Royco dengan tambahan Ikan asap dijamin membuat sajian lodeh jadi lebih lezat dan lebih kaya cita rasa. Foodies mungkin sudah biasa masak Lodeh hanya dengan sayur. Kali ini kita akan memberi variasi ikan asap agar foodies tidak bosan makan sayur.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat lodeh ikan asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
