Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep lodeh ikan asap dan jagung muda ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Makanan lodeh ikan asap dan jagung muda ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan lodeh ikan asap dan jagung muda karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh ikan asap dan jagung muda! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan lodeh ikan asap dan jagung muda hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lodeh ikan asap dan jagung muda yuk!
Untuk memasak Lodeh ikan asap dan jagung muda, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 5 potong ikan asap (bisa ikan asap jenis apapun)
- Sediakan 8 buah jagung muda
- Ambil 10 buah kacang panjang (potong sepanjang 3cm)
- Ambil 1 ons daun melinjo (sesuai selera)
- Sediakan 2 bungkus santan kara
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Gula (sesuai selera)
- Sediakan 7 gelas air
- Gunakan iris Bumbu
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabai hijau
- Gunakan 4 buah cabai merah
- Siapkan 10 buah cabai rawit merah
Jika jagung sudah dipotong dan dibersihkan masukkan jagung dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum kita masak bumbu dan bahan-bahan lainnya. Cara Membuat Oseng Jagung Muda: Jika jagung muda atau putren sudah anda bersihkan secara merata, silahkan siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan gunakan api yang sedang. Selanjutnya, angkat dan sajikan pada tempat atau piring saji. Tumis wortel dan jagung muda telah selesai dibuat.
Langkah-langkah memasak Lodeh ikan asap dan jagung muda:
- Ikan asap dipotong menjadi 3 atau 4 bagian. Lalu jagung muda dipotong agak tebal dan miring.
- Cuci jagung muda, kacang panjang dan melinjo dengan garam lalu bilas dengan air hingga bersih.
- Rebus 7 gelas air, masukkan bumbu iris, lengkuas dan salam. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan ikan panggang dan jagung muda, garam, dan gula tunggu sampai mendidih kembali.
- Terakhir tambahkan santan (sebelum dimasukkan, santan terlebih dulu dilarutkan ke air panas sedikit), kacang panjang, daun melinjo. Masak hingga matang.
Nikmati hidangan ini ketika masih dalam keadaan panas. Akan lebih pas apabila hidangan ini anda santap bersama dengan nasi putih hangat dengan tambahan lauk lainnya. Itulah resep dan cara membuat tumis wortel jagung muda. Hidangkan sayur lodeh putih ini dalam keadaan hangat agar lebih nikmat. Santap bersama dengan nasi putih hangat dan lauk pauk yang lainnya agar lebih lengkap.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat lodeh ikan asap dan jagung muda. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
