Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pempek santan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan pempek santan! Makanan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan pempek santan karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek santan! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat membuat pempek santan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek santan!
Untuk menyiapkan Pempek Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 500 ml santan kental (aku 200 ml kara +air)
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 260 gr tepung terigu
- Ambil 2 butir telur
- Sediakan 3 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 400 gr tepung sagu/tapioka
- Ambil 1 butir kocokan telur untuk isi
- Siapkan Air untuk merebus + 1 sdm minyak
- Gunakan Kuah cuko (1/2 resep)
- Gunakan 750 ml air
- Sediakan 200 gr gula kelapa
- Sediakan 15 gr asam jawa
- Sediakan 5 cabai keriting (resep asli 7)
- Ambil 5 cabai rawit (resep asli 7)
- Sediakan 35 gr bawang putih
Salah satu kesukaan juna nih, sekalian aja share cara membuat masakan khas palembang ini supaya seantero indonesia bisa bikin, sebab kalau beli belum tentu bagus. Pempek adaan adalah jenis pempek dengan ciri-ciri khas bentuk bulat dengan citarasa empuk dan super gurih yang dihasilkan dari santan yang dicampurkan dalam adonan. Lihat juga resep Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang enak lainnya. Tanpa trik pembuatan yang benar, pempek pasti akan alot walaupun pemakaian sagunya tidak banyak.
Proses membuat Pempek Santan:
- Haluskan 8 siung bawang putih. Campur kan dengan 500 ml santan. Panaskan hingga mendidih.
- Kecilkan api hingga api lilin. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk rata. Matikan api.
- Campur kan dengan 2 butir telur, garam, kaldu bubuk, dan masukan tepung sagu/tapioka secara bertahap. Jangan terlalu lama dalam mengulen. Asal rata dan dapat dibentuk saja.
- Bentuk pempek sesuai selera. Saya membuat bentuk kapal selam dengan isisan kocokan telur, sisanya saya buat lonjong. (Cara membuat bentuk kapal selam : bulatkan adonan. bentuk sumur dengan dengan ibu jari. Isi dengan telur setengah bagian. Tutup ujung perlahan)
- Rebus air dengan 1 sdm minyak. Setelah mendidih masukan pempek. Tunggu hingga mengapung dan sedikit mengembang. Angkat dan tiriskan.
- Goreng pempek dalam minyak.
- Kuah cuko : Haluskan bawang putih, cabai. Masukan kedalam air. Rebus hingga mendidih. Masukan gula kelapa, asam jawa, dan sedikit garam. Tes rasa. Jika sudah pas matikan api. Tunggu dingin dan saring airnya.
Berikut ini Tribunnews sajikan cara membuat pempek yang enak dan tidak alot, dikutip dari Sajian. Brilio.net - Pempek, jajanan khas daerah Provinsi Sumatera Selatan ini memang terkenal dan sangat memanjakan lidah. Cita rasanya yang gurih dan lezat dipadukan dengan cuko asam manis pedas membuat pempek kaya akan rasa. Pempek adaan merupakan bentuk pempek yang paling mudah dibuat karena bentuknya yang bulat menyerupai bakso. Adonan pempek adaan sama seperti jenis pempek lainnya yaitu paduan antara tepung, daging ikan, santan dan bumbu-bumbu.
Mudah bukan membuat pempek santan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
