Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep pempek dos ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan pempek dos untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pempek dos karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan pempek dos hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan Biang:
- Ambil 125 gr tepung terigu
- Ambil 250 ml air
- Siapkan 1 bks Royco Ayam
- Gunakan Bahan Pempek:
- Siapkan 200 gr tepung tapioka/kanji
- Gunakan 6 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 2 butir telur
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil Bahan Isian Pempek:
- Gunakan 2 butir telur, kocok lepas beri sedikit garam
- Gunakan Kuah Cuko:
- Sediakan 500 ml air
- Sediakan 200 gr gula merah
- Siapkan Sejumput garam
- Ambil Secukupnya air asam jawa
- Sediakan 3 buah cabe rawit, haluskan
- Siapkan 6 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan Mie telor / Mie kuning, rebus
- Siapkan Timun, iris / potong sesuai selera
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Pempek dos ini tak kalah sedap dan mampu melepaskan rindu saya pada pempek di kampung halaman. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Cara menghidangkan Pempek Dos:
- Didihkan air dlm panci lalu masukkan tepung terigu. Masak sampai menjadi adonan yg kental. Dinginkan
- Siapkan wadah, campur bahan biang, bawang putih halus, telur & tepung tapioka.
- Uleni perlahan sampai menjadi adonan yg bisa dibentuk
- Didihkan air, beri sedikit minyak & garam. Kocok lepas telor & beri sejumput garam utk isian pempek.
- Siapkan tepung di wadah utk melumuri tangan agar tdk lengket. Ambil adonan secukupnya lalu bulatkan kemudian bentuk seperti foto dibawah, isi dgn bahan Isian. Setelah dibentuk langsung direbus. Jadi, sambil membentuk pempek sambil merebus. Maafkan bentuknya tdk seperti kapal selam, malah seperti pastel 😀
- Sebagian adonan dibentuk lenjer. Rebus Pempek ke dlm air yg sdh mendidih, jika sdh mengapung biarkan sesaat agar Pempek benar" matang.
- Setelah dingin, goreng pempek ke dlm minyak panas sampai matang berkulit
- Kuah Cuko: masak semua bahan di dlm panci sampai gula larut. Koreksi rasa. Lalu saring cuko & masukkan ke dlm botol kaca / wadah lainnya
- Sajikan pempek dgn mie yg sdh direbus & irisan timun
Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT. Langsung ke dapur dan bikin :-/ Dan ternyata rasanya super lezat !!! :''D WAJIB DICOBA ;) Resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut Bingit nih. mendadak ingin masak pempek dos, ada referensi cara membuat yang cukup enak yang dijadikan acuan nih.mau tahu juga kan?. Untuk wong palembang tulen pasti tahu dong pempek dos. yups pempek non ikan umum dimaksud juga pempek sagu. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan lebih ekonomis dan praktis proses pembuatannya dari pada pempek kapal selam atau pempek lainnya.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
