Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep sambel panggang (ikan asap) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! sambel panggang (ikan asap) cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan sambel panggang (ikan asap) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sambel panggang (ikan asap)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat sambel panggang (ikan asap) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sambel panggang (ikan asap) yuk!
Untuk menghidangkan SAMBEL PANGGANG (Ikan Asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan :
- Gunakan 4 ekor ikan asap (biasanya d tusuk pakai bambu)
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 5 biji cabe merah keriting
- Gunakan 10 biji cabe rawit
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula
- Sediakan Penyedap
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Gunakan Minyak
Dari namanya saja, mungkin Anda sudah bisa menyimpulkan bahwa sambal ini dibuat dengan mengolaborasikan ikan asap dan sambal. Tak heran kenapa ikan yang dipilih, karena ikan laut sudah menjadi salah satu makanan pokok yang disukai oleh kebanyakan masyarakat di wilayah pesisir. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Tidak hanya ikan pari atau ikan cakalang, ternyata ada banyak jenis ikan yang biasa diasap.
Langkah-langkah menyiapkan SAMBEL PANGGANG (Ikan Asap):
- Cuci bersih ikan asap
- Ulek bumbu halus
- Setelah halus merata. Masukkan ikan asap yg sudah d cuci. Ulek bersama sambal.
- Panaskan minyak, goreng sambal. Tambahkan jg irisan daun bawang
- Goreng sambal smpai kering
- Selesai.
Masing-masing jenis ikan tentu berpengaruh terhadap citarasanya. Ikan Asap lepaskan tusuk bambu nya. Siapkan teflon,, panaskan dengan api sedang,panggang ikan di atas teflon lumuri ikan dengan bumbu bakar.tunggu sampai bumbu meresap. Sajikan dengan Sambal matah, timun & kacang panjang iris. Asli makan pake sambel ini bikin khilaf ngabisin nasi Disebut sambal panggang, karena sambal khas Indonesia ini menggunakan ikan asap sebagai bahan utamanya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sambel panggang (ikan asap) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
