Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep pempek dos tanpa ikan ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Makanan pempek dos tanpa ikan ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pempek dos tanpa ikan karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos tanpa ikan! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat pempek dos tanpa ikan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos tanpa ikan yuk!
Untuk memasak Pempek Dos Tanpa Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 300 ml air kaldu udang/ air putih
- Gunakan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 1/2 sdt kaldu bubuk (saya gak pakai)
- Gunakan 125 gr tepung terigu
- Sediakan 2 butir telur
- Siapkan 2 siung bawang putih haluskan
- Ambil 250 gr tepung sagu tani / tapioka
- Gunakan Isian : 3 telur kocok lepas untuk pempek kapal salam
- Gunakan Bahan cuko :
- Siapkan 175 gr gula merah
- Gunakan 300 ml air
- Siapkan 3 sdm air asam jawa yg kental
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil Sesuai selera cabe rawit
- Sediakan 1 sdm ebi sangrai yg tlh di haluskan
- Siapkan Garam
Nama ini ternyata diambil karena saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos.
Cara menghidangkan Pempek Dos Tanpa Ikan:
- Adonan pempek : Siapkan panci, masukan air,garam,kaldu bubuk,bawang putih masak hingga mendidih, tambahkan terigu, aduk hingga kalis dan matang. Biarkan hingga hangat.
- Tambahkan telur satu persatu, uleni sampai halus dan tidak bergumpal.
- Masukan sagu sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis tidak lengket ditangan. Aduk seperlunya jgn terlalu kuat menguleni agar adonan tdk alot hasilnya.
- Ambil adonan, dan isi telur / bentuk sesuai selera. Rebus pempek di air mendidih sampai mengapung biarkan agak lama hingga benar2 matang.
- Goreng pempek dalam minyak panas. Sajikan dengan cuko, beri irisan timun.
- Kuah Cuko : Rebus semua bahan hingga mendidih dan sdkt mengental kemudian saring. Sajikan dgn pempek.
Kali ini bikin pempek dos tanpa ikan dan berhasil sampe bikin pempek yang isi telornya juga, sayang sebelum difoto lengkap udah ga utuh lagi karena keburu dicomotin 😁. Nah, pada umumnya makanan ini dibuat dengan campuran ikan. Namun ada juga lho, pempek tanpa ikan yang tak kalah lezat, namanya pempek dos. Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos tanpa ikan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
