Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pempek ayam ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - pempek ayam! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang malas mulai memasak pempek ayam karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan pempek ayam hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek ayam!
Untuk menghidangkan Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gr dada ayam filet
- Gunakan 200 gr tepung tapioka
- Ambil 100 gr tepung terigu
- Sediakan 250 ml air
- Ambil 1-2 siung bawang putih, haluskan, me:bawang putih bubuk
- Sediakan 1 sdt garam / secukupnya
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam, me : kaldu jamur
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.
Proses menyiapkan Pempek Ayam:
- Campur tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan air lalu aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil.
- Kemudian masak dengan api kecil sampai menggumpal. Angkat, dinginkan
- Blender dada ayam menggunakan chopper atau blender sampai halus
- Campur ayam, bawang putih (bawang putih bubuk) dan tepung terigu yg sudah dingin. Aduk hingga rata
- Masukkan sagu tani secara bertahab (3 kali tuang), uleni hingga rata
- Ambil adonan pempek sekitar 50gr lalu bentuk memanjang (lenjer)
- Masak air hingga mendidih lalu masukkan pempek, masak sampai pempek mengambang atau sampai matang. (Setelah pempek mengambang sebaiknya biarkan dulu selama 3-5 menit agar pempek lebih tanak)
- Kemudian tiriskan, biar kan hingga dingin. Pempek siap disajikan mau dimakan langsung atau di goreng juga bisa
Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
