Lagi mencari resep pempek ayam udang yang paling sedap? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek ayam udang terbaik! pempek ayam udang salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pempek ayam udang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam udang! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan pempek ayam udang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek ayam udang!
Untuk menyiapkan Pempek Ayam Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr udang kupas
- Ambil 250 gr fillet ayam
- Ambil 1 butir putih telur
- Ambil 200 gr tepung tapioka
- Gunakan 🍒Bumbu :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan secukupnya garam & kaldu bubuk
- Sediakan 🍒Bahan cuko/saus:
- Sediakan 400 ml air
- Ambil 100 gr gula merah sisir
- Siapkan 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera pedasnya)
- Ambil 1 siung bawang putih, haluskan bersama cabe rawit
- Sediakan secukupnya cuka/asam
- Siapkan 🍒Pelengkap :
- Ambil secukupnya mie telur rebus
- Gunakan secukupnya irisan timun
Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Untuk membuat empek empek udang ini kita harus menyiapkan udang yang benar-benar fresh, karena udang yang fresh akan membuat pempek kita menjadi lebih gurih dan enak. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir.
Langkah-langkah menghidangkan Pempek Ayam Udang:
- Haluskan daging ayam & udang, saya manual diulek, belum punya food processor 😊
- Campurkan bumbu & putih telur, aduk rata.
- Tambahkan tepung tapioka, aduk rata. Koreksi rasa.
- Bentuk sesuai selera
- Rebus dalam air mendidih, jika sudah mengapung….,angkat & tiriskan. Tunggu agak dingin.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan.
- Rebus bahan cuko hingga mendidih, koreksi rasa (asam pedas manis), lalu saring.
- Penyajian: potong2, tata dalam mangkuk bersama pelengkap & kuah cuko.
Adonan pempek udang ini sama dengan pempek bangka yaitu begitu basah dan sangat lembek. Meskipun pempek secara tradisional dibuat menggunakan ikan tenggiri atau belida, kini inovasi-inovasi baru terus bermunculan. Setelah pemunculan ikan salmon, tentunya udang juga menarik untuk dicoba. Tidak hanya itu, pada resep ini pempek udang akan dipadankan dengan kuah cuko dengan cita rasa bumbu rujak. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Moy Dimsum (Dimsum, Pempek, dan Ayam) - Semper Barat.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek ayam udang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
