Ingin tau rahasia membuat pempek ayam yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek ayam terbaik! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - pempek ayam! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang takut mulai memasak pempek ayam karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan pempek ayam hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek ayam!
Untuk membuat Pempek ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 450 gr daging ayam yg sudah di fillet
- Siapkan 5 siung bawang putih yg sudab dihaluskan
- Gunakan 350 gr kanji
- Ambil secukupnya Garam dan air
- Siapkan Bahan cuko:
- Gunakan 300 gr gula aren/batok disisir
- Siapkan 4 siung bawang putih dihaluskan
- Gunakan 4 cabe rawit hijau
- Siapkan 50 ml air asam jawa (asam jawa dimasukkan di dalam air n remas)
- Sediakan secukupnya Garam dan air
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Langkah-langkah membuat Pempek ayam:
- Pempek: masukkan ayam yg sudah diblender di dalam baskom lalu tambahkan garam gula dan bawang putih…
- Tambahkan kanji dan air sedikit2 sambil di adum sampai rata dan adonan bisa dibentuk
- Di wadah kasi sedikit minyak makan lalu bentuk adonan menjadi lenjer2 dan taroh di wadah tadi. Lakukan hingva adonan habis
- Siapkan panci dan didihkan air. Lalu cemplungkan pempek ke dalam air mendidih. Rebus sampai matang dan tiriskan
- Cuko: blender cabe bawang dan air cuko… Kemudian masak di dalam teflon tambahkan gula merah air secukupnya dan garam… Masak hingga mendidih
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Hari ini aku kangen makan pempek. Sayangnya stok ikan di lemari es habis. Yang ada hanya daging dada ayam tanpa tulang.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
