Pempek Ayam
Pempek Ayam

Bosan sama sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pempek ayam ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pempek ayam salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.

Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan pempek ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat pempek ayam hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek ayam yuk!

Untuk menyiapkan Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Ambil 250 gram daging ayam (giling)
  2. Siapkan 200 gram tepung sagu
  3. Ambil 50 gram tepung terigu
  4. Ambil 100 ml santan
  5. Sediakan secukupnya garam, merica, kaldu bubuk
  6. Siapkan cuko:
  7. Siapkan 10 buah cabe rawit
  8. Sediakan 100 gram gula merah batok
  9. Gunakan 250 ml air
  10. Gunakan 2 sdm ebi kering (haluskan)
  11. Gunakan 2 sdm air asam
  12. Siapkan 2 sdm cuka
  13. Gunakan 2 buah bawang putih haluskan

Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.

Proses menghidangkan Pempek Ayam:
  1. Haluskan daging ayam bisa dg foodprocessor, blender, ataupun diulek kalau yg lainnya tidak ada.
  2. Tambahkan tepung terigu, tepung sagu, lada, garam, kaldu bubuk, santan. Aduk menjadi adonan yg siap di bentuk.
  3. Rebus di dalam air mendidih yg di tambahkan minyak goreng hingga pempek mengapung.
  4. Pempek bisa langsung di makan ataupun di goreng
  5. Cuko: rebus air dengan gula merah, air asam, bawang putih dan cabe serta beri sedikit cuka. Lalu koreksi rasa.

Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.

Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.