Ingin tau rahasia membuat pempek ayam yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek ayam terbaik! pempek ayam pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pempek ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan pempek ayam hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek ayam!
Untuk memasak Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Pempek :
- Sediakan 1/4 kg tepung terigu
- Gunakan 3/4 kg tepung tapioka / kanji
- Sediakan 1/2 kg daging ayam
- Gunakan 1/2 gelas santan encer
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 butir telur
- Ambil Garam dan penyedap
- Ambil Telur untuk isian
- Sediakan Bumbu pempek :
- Gunakan 1 batok gula meram
- Sediakan 1 sdt Garam
- Sediakan Asam jawa
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 cabai rawit
- Sediakan 1 gelas air
- Ambil Timun
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.
Cara memasak Pempek Ayam:
- Rebus santan, air, garam, penyedap rasa sampai mendidih. Matikan api, masukkan terigu, aduk cepat sampai kental.
- Tunggu hangat, tambahkan kanji, telur, bawang putih yg sudah dihaluskan, dan daging yg sudah di haluskan.
- Aduk menggunakan tangan yg bersih sampai kalis dan mudah di bentuk. - Bentuk pempek sesuai selera dengan diisi telur atau sesuai selera. Bentuk menggunakan kanji, agar tidak lengket
- Rebus pempek kedalam air mendidih di panci sampai mengapung. Angkat, tiriskan, goreng.
- Cara membuat bumbu : Larutkan gula merah dengan air sampai cair dan mendidih.
- Tambahkan asam jawa, garam, bawang putih cincang kecil, cabai cingcang kecil. - Aduk sampai mendidih.
- Matikan, saring ke wadah.
Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.
Mudah bukan membuat pempek ayam? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
