Bosen sama hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep ayam koloke (asam manis) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan ayam koloke (asam manis) untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang tidak berani memasak ayam koloke (asam manis) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam koloke (asam manis)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak ayam koloke (asam manis) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam koloke (asam manis) yuk!
Untuk menghidangkan Ayam koloke (Asam manis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 400 gram fillet dada ayam
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 5 siung bawang baput, iris
- Siapkan 1 buah bawang bombay, iris
- Ambil 3 buah cabe merah keriting, potong2
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Ambil 1 buah paprika hijau
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan Tepung bumbu serbaguna
- Sediakan Minyak goreng
- Sediakan Bahan saus:
- Sediakan 3 sdm saus tomat
- Gunakan 5 sdm saus sambal
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
- Siapkan 2 sdt gula
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 2 sdt tepung maizena
- Siapkan 100 ml air kaldu
Pada versi aslinya, koloke biasanya menggunakan daging babi. Perpaduan dari ayam goreng tepung yang gurih sangat nikmat disajikan bersama saus asam manis. Umumnya saus asam manis tersebut berisi potongan bawang bombay, wortel, brokoli dan juga buah nanas. Camilan Yang Wajib Dicoba : Resep Kue Tape.
Langkah-langkah membuat Ayam koloke (Asam manis):
- Potong ayam kecil-kecil, masukkan ke dalam tepung bumbu.
- Campurkan tepung bumbu + tepung maizena (biarkan kering). Kemudian masukkan ayam yang sudah dibalur tepung bumbu. Goreng hingga keemasan.
- Tumis bawang bombay,bawang putih hingga wangi, masukkan air secukupnya. Tambahkan saus sambal, saus tomat, cabe merah,cabe rawit,garam dan penyedap
- Masukkan topping paprika dan ayam. Tunggu hingga bumbu merasuk dan kuah mulai mengental.
- Siap di sajikan
Bagaimana kalau kali ini kita pilih salah satu hidangan a la Chinese food yang pastinya akan disukai oleh semua anggota keluarga di rumah, Ayam Kuluyuk Saus Asam Manis atau ada yang menyebutnya juga Ayam Koloke. Rasanya yang segar, perpaduan gurih, asam dan manis, anak-anak pun pasti akan makan dengan lahap. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam koloke (asam manis) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
