Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ayam tempe bacem ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! ayam tempe bacem salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang takut mulai memasak ayam tempe bacem karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tempe bacem! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak ayam tempe bacem hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam tempe bacem!
Untuk menghidangkan Ayam tempe bacem, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr ayam (sy plih yg paha)
- Sediakan 1/2 papan tempe (potong sesuai selera)
- Ambil 600 ml air kelapa
- Gunakan Secukupnya kaldu ayam
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk (sobek2)
- Ambil Secukupnya gula merah
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas geprek
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 6 bawang merah
- Sediakan 4 bawang putih
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan 2 buah kemiri
- Sediakan Secukupnya ketumbar
- Sediakan Secukupnya lada
Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem. Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga bisa. Istilah bacem sendiri adalah suatu proses pengawetan suatu makanan. Seperti juga membuat tahu dan tempe bacem ataupun gudeg jogja, Resep Ayam Goreng Bacem juga menggunakan jinten dan gula jawa sebagai salah satu bumbu rahasianya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam tempe bacem:
- Masukkan air kelapa ke dalam panci untuk memasak, masukkan bumbu halus, ayam yg sudah di cuci
- Masukkan daun salam, jeruk, dan lengkuas tunggu hingga ayam sedikit empuk
- Terkhir masukkan tempe, masak dg api kecil, masukkan kecap, gula merah dan kadlu ayam, masak hingga air menyusut
- Goreng ayam dan tempe sesuai selara, dg api kecil saja, kalaupun tdk digoreng sudah enak, sajikan dg sambal dan lalapan
Selain itu untuk merebus ayamnya digunakan juga air kelapa supaya hasilnya lebih legit dan lezat. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa. Cara Membuat Tempe Bacem Tanpa Air Kelapa. Campur bumbu halus dengan air, gula merah, asam, gula, garam, dan kecap manis di dalam wajan atau panci.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam tempe bacem. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
