Lagi pengen coba resep weci bakwan sayur yang paling lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep weci bakwan sayur terbaik! weci bakwan sayur cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Banyak orang tidak berani memasak weci bakwan sayur karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari weci bakwan sayur! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat weci bakwan sayur hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep weci bakwan sayur!
Untuk menyiapkan Weci Bakwan sayur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 7 sdm terigu (boleh protein rendah/sedang/tinggi)
- Gunakan 1 sdm maizena
- Siapkan 1 sdm kanji(tapioka)
- Siapkan 1 daun sledri
- Gunakan 1 daun bawang
- Sediakan Secukupnya kol
- Sediakan Secukupnya wortel
- Siapkan Secukupnya tauge
- Siapkan Secukupnya garam, lada, penyedap, bubuk kunyit
- Ambil Secukupnya Air
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 1 sdm udang rebon kering
- Gunakan 2 siung bawang putih ukuran besar
- Gunakan 1/2 butir kemiri sangrai
Nah resep yang disini ini, ala bakwan khas malang yang biasa dipanggil weci. Bukan yang dipake di kepala kalau mau ke masjid itu lo ya 🤣. Digoreng khas pakai cetakan weci, semacam sutil yang bentuknya mirip centong sayur. Teksturnya krispi di pinggiran, tapi sedikit kenyal kenyol gitu, dan dalamnya ga begitu kering.
Cara menghidangkan Weci Bakwan sayur:
- Cuci semua sayuran lalu potong kol dan wortel tipis2 memanjang lalu sisihkan. Iris tipis2 daun bawang dan sledri
- Campurkan bumbu halus, dan semua tepung dengan air hingga eksturnya cair dan agak kental
- Masukkan semua bahan dan sayuran ke dalam adonan tepung (no 2). Aduk merata
- Panaskan minyak dan celupkan sendok bakwan ke dalam minyak panas. Setelah sendok bakwan panas tuangkan adonan ke sendok dan celupkan ke minyak sebentar lalu digoyang2kan kedalam minyak sampai adonan terlepas sendiri. Goreng hingga kuning kecoklatan. Selamat mencoba :)
Weci/bakwan sayur. wortel, iris tipis korek api, Separo kubis iris panjang, Daun bawang, Garam, Penyedap rasa, tepung terigu, tepung beras, Air Nita. Ote Ote bakwan sayur versi saya. Pagi" anak sarapan mintanya pakai lauk bakwan sayur ama sayur bayem,alhasil cuss pagi" emak harus uprek dulu. Gorengan ini punya sebutan berbeda-beda di tiap daerah, seperti di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat weci bakwan sayur. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
