Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas!
Untuk membuat Bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 10 sdm tepung tapioka/kanji(ssuai slera)
- Siapkan 8 sdm tepung terigu(ssuai slera)
- Siapkan 1 butir telur ayam (rebus,potong2)
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Ambil Sedikit penyedap rasa
- Ambil Daun bawang
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan ▪Bumbu untuk kuah :
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya merica/merica bubuk
- Siapkan Cabe
- Sediakan Garam
- Sediakan Bawang pre
- Sediakan ▪Bahan pelengkap :
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Sambal cabe (cabe direbus lalu dihaluskan)
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Saos(bisa di skip)
- Gunakan Kecap(bisa di skip)
Sajikan dengan taburan daun bawang, pilus cikur, dan perasan jeruk limau.. Berikut ini kami sajikan cara membuat bakso aci sederhana dan ekonomis. Kuah bisa dimodifikasi dengan cabai atau lebih banyak perasan jeruk nipis. Selain itu, sajian bakso aci ini juga sangat pas disantap saat hujan bersama dengan keluarga atau teman-teman.
Proses menyiapkan Bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas:
- Siapkan tepung terigu,tepung kanji.garam,penyedap rasa dan air hangat.serta daun bawang.Masukkan air sedikit demi sidikit sambil di uleni. Jgn terlalu lama diuleni.pkoknya sampai tercampur rata saja(supaya adonan tidak alot)
- Potong2 telur untuk isian aci(bisa di skip)
- Lalu bentuk adonan menjadi bulat,pipihkan.beri isian telur ditengahnya.kemudian bentuk bulat lagi(pastikan telur berada ditengah supaya tdk pecah saat di rebus) lakukan sampai adonan habis.
- Siapkan air di panci, beri 1 sendok minyak goreng supaya aci tidak lengket.tunggu hingga mendidih
- Stelah itu masukkan adonan yg sudah dibentuk menjadi bulat tadi ke dalam air yg sudah mendidih. Tunggu hingga mengapung(kalau sudah mengapung berarti sudah matang)
- Setelah aci sudah mengapung, angkat lalu tiriskan
- ▪NOTE : Jika ingin tekstur yg lebih kenyal bisa dibanyakin tepung tapiokanya,tapi jika tidak suka tekstur aci yg terlalu kenyal banyakin tepung terigunya. Tapi jika ingin tekstur aci yg pas,pakai perbandingan 1:1 saja.
- ▪Untuk membuat kuah aci :
- Siapkan bumbu yg akan dihaluskan (bawang merah,bawang putih,merica,garam)
- Rebus air tunggu hingga mendidih
- Setelah itu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan,beri bawang pre. Bawang goreng.tunggu hingga mendidih sambil icip2 tes rasa
- Cara penyajian : siapkan aci di mangkuk, beri secukupnya kuah, beri bawang goreng,sambal dan jangan lupa beri perasan jeruk nipis.
- Jika suka saos/kecap. bisa di tambahkan saos dan kecap.enak juga loo
- Bakso aci siap dinikmati 😋
Bagi yang penasaran nikmatnya bakso aci, bisa mencoba beberapa resep bakso aci gurih dan pedas berikut. Cara membuat bakso aci ini sangat mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun sederhana dan mudah didapat. Resep Baso Aci Tulang Rangu Khas Garut Kenyal Enak Lengkap Kuah Pedas Sederhana Spesial Asli. Jajanan Garut memang sangat banyak dan lezat, contohnya saja adalah jajanan kaki lima seperti potongan sosis, keju, atau sayuran sebagai variasinya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat bakso aci (cilok kenyal) kuah pedas hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
