Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang takut mulai memasak weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya yuk!
Untuk menghidangkan Weci Sayur khas Malang a.k.a Ote-Ote Surabaya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan sayur :
- Siapkan 1 genggam tauge
- Sediakan 1 genggam irisan kubis
- Ambil 1 buah wortel, potong bentuk korek
- Gunakan 2 sdm rajangan daun seledri
- Gunakan Bahan adonan :
- Sediakan 250 gr tepung terigu
- Ambil 25-30 gr tepung beras
- Sediakan 300-350 ml air
- Gunakan 1 butir telur uk besar
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan (me: 5 sdm bumbu nasgor jawa+1/2 sdt merica bubuk,Gula Garam)
Ote-ote di daerah malang dikenal dengan nama WECI dan sedang kan di daerah serang dan sekitarnya di kenal dengan nama bakwan.. Panaskan minyak, masukkan irus, jangan terlalu penuh (sendok sayur yang setenless. Orang di berbagai daerah mungkin punya makanan khas yang satu ini namun dengan sejuta nama. Sebagai orang Jawa Timur lebih tepatnya Surabaya saya hanya tahu semenjak kecil nama gorengan yang satu ini adalah ote-ote.
Langkah-langkah menyiapkan Weci Sayur khas Malang a.k.a Ote-Ote Surabaya:
- Siapkan semau bahan sayur, cuci bersih tiriskan
- Dalam wadah lain.. Campur bahan adonan dan bumbu halus.. Tuang airnya sedikit" ya… Aduk rata
- Masukkan sayur ke adonan.. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit.. Agar semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap..
- Panaskan minyak dan sendok sayur sampai benar" panas.. Lalu kecilkan api.(jika ingin dicetak ya)
- Tuang 2-3 sdm adonan ke dalam sendok sayur
- Lalu masukkan ke dalam wajan… Goyang" dan biarkan weci keluar dengan sendirinya
- Cetak hingga wajan penuh ya.. Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan..
- Lalu tiriskan di tissue khusus makanan atau kertas makanan yang menyerap minyak..
- Sajikan 😚
Bentuknya bulat namun tembem, biasanya sebagai toping atau hiasan atas diberi satu ekor udang kecil atau sedang itupun kalau ada duit hehehe. Wong Suroboyo nyebut makanan ini Ote-ote, yang artinya "gak pake baju". gak tau kenapa disebut seperti itu. Sedangkan orang Jakarte dan sekitarnya kenal makanan ini dengan sebutan Bakwan Udang. Celup segera ote-ote ke dalam minyak goreng. Lihat juga resep Weci Malang (bakwan/ote-ote) enak lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
