Bosen sama makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep bakwan sayur /ote ote sambal petis ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! bakwan sayur /ote ote sambal petis, hidangan gampang dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang sudah menyerah duluan bakwan sayur /ote ote sambal petis karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur /ote ote sambal petis! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak bakwan sayur /ote ote sambal petis hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bakwan sayur /ote ote sambal petis yuk!
Untuk membuat Bakwan sayur /ote ote sambal petis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 15 s/d 20 SDM tepung terigu
- Ambil 5 SDM tepung beras
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan Sedikit jahe
- Gunakan 1 biji Telur ayam
- Sediakan Air matang
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Penyedap
- Gunakan Merica bubuk
- Gunakan Ketumbar bubuk
- Gunakan Pelengkap
- Sediakan 1 buah wortel
- Gunakan 5 biji kacang panjang
- Ambil sesuai selera Toge
- Sediakan 1 btg daun bawang
- Siapkan Sambal petis
- Siapkan 1 s/d 2 sdt petis udang manis
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit
- Gunakan Air hangat
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Gula merah serut secukupnya
Di tempat lain dikenal juga dengan nama bakwan atau Bala-bala. Bakwan Sayur - Vegetables Fritter Batter for bakwan/Indonesian fritters. My bakwan batter uses very simple ingredients: all-purpose flour, rice flour, salt, sugar, ground white/black pepper, grated garlic, egg, and ice cold water. Rice flour is the secret ingredient to get crispy fritters.
Proses menyiapkan Bakwan sayur /ote ote sambal petis:
- Bersihkan sayuran potong panjang tipis
- Dalam wadah campurkan bumbu halus (bawang merah putih jahe) tepung terigu tepung beras telur dan air (pemakaian air menyesuaikan sampai adonan dirasa agak kental tidak encer) tambahkan garam merica ketumbar bubuk penyedap test rasa
- Panaskan minyak dalam wajan agak banyak lalu campurkan sedikit demi sedikit sayuran kedalam adonan tepung lalu goreng sampai kecoklatan angkat sajikan
- Sambal petis : ulek halus cabe lalu tambahkan petis dan air hangat tambahkan gula merah garam test rasa lalu didihkan didalam panci angkat dan sajikan
- Tips : agar adonan tidak mencair sayuran dimasukkan sedikit demi sedikit ya…Selamat mencoba
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial.
Selamat mencoba resep bakwan sayur /ote ote sambal petis! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
