Ingin tau rahasia bikin pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang terbaik! pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang!
Untuk menyiapkan Pindang ikan patin (pindang meranjat)
masakan khas palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg ikan patin
- Ambil Bahan -bahan yg di haluskan
- Gunakan 20 cabe merah keriting
- Siapkan 5 cabe rawit
- Ambil 20 siung bawangvmerah
- Siapkan kunyit. seujung jari (bisa di skip)
- Ambil secukupnya terasi
- Siapkan Bahan yg di potong dan di geprek
- Gunakan 3 batang serai
- Gunakan 2 ruas ibu jari lengkuas
- Gunakan 1 buah tomat
- Gunakan secukupnya daun bawang
- Sediakan 10 potong nanas segar
- Siapkan bahan perasa
- Ambil 2 sdm garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan secukupnya gula aren
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur totole
- Gunakan asam jawa secukup nya (dikasi air di larutkaan) agak banyk jg gak papa biar keluar rasa asam nya
- Siapkan bahan taburan
- Ambil daun kemangi secukup nya
- Siapkan 10 bh cabe rawit utuh
Pindang ini salah satu masakan favorit dan mesti pembaca coba ketika berada di Palembang. Ternyata Palembang tidak hanya mempunyai Resep Pempek Khas Palembang saja, ada juga Pindang Patin Khas Palembang yang merupakan salah satu resep kegemaran masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Pindang Patin berbahan dasar ikan patin yang dimasak berkuah dengan bumbu rempah yang khas plus dengan irisan buah nanas yang membuat rasa pindang ikan patin ini segar dan lezat. Pindang Ikan Patin Kue Dadar Jiwo.
Proses memasak Pindang ikan patin (pindang meranjat)
masakan khas palembang:
- Bersihkan ikan patin cuci bersih kemudian di potong potong di beri perasan jeruk nipis dan garam kemudian diamkan, siapkan bahan bahan di atas, tomat di potong potong, daun bawang di potong, serai dan lengkuas si geprek
- Haluskan cabe merah, rawit, bawang merah dan terasi, klao mau rasa nya lebih enak pakai ulekan biasa aja, (ulek kasar) kalu mau cepat bs pakai blender, didihkan air secukupnya, masukan bumbu yg sudah di haluskan, baru masukan serai, lengkuas, gula, asam jawa, kemudian masukan ikan nya,
- Setelah ikan matang masukan garam dan totole, selanjutnya masukan irisan nanas, tomat, daun bawang dan cabe rawit utuh, daun kemangi, koreksi lagi rasa nya. di cicip sesuai selera, matikan kompor nya pindang sudah siap di hidangkan
- Biasa nya lpindang ikan patin di sajikan dengan sambal buah(nanas, kemang) dan sate ikan, selamat mencoba
Dari kedua puluh delapan daftar makanan khas Palembang di atas, terlihat cukup beragam jenisnya, ada yang basah, kering, gurih, pedas, hingga manis. Walaupun cukup banyak olahan dengan embel-embel kue, namun tetap saja unik, karena kebanyakan dibuat menggunakan telur bebek. Pindang : masakan khas Palembang yang sangat populer.salah satunya yaitu pindang meranjat. Pindang meranjat adalah salah satu masakan khas Sumatra Selatan khususnya daerah meranjat. Perpaduan rasa pedas dan rasa asam segar dari buah nanas serta wangi daun kemangi sangat menggugah selera.
Mudah bukan membuat pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
