Ingin bikin ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas terbaik! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang takut mulai memasak ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas yuk!
Untuk membuat Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung muda ukuran sedang (saya potong 12)
- Siapkan 1/4 kg lengkuas (blender tersendiri)
- Siapkan 2 btg sereh
- Ambil 3 lbr daun salam
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Ambil 1 sdm kaldu bubuk /masako
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan disesuaikan Air
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 8-10 bh bawang merah
- Ambil 6-8 bh bawang putih
- Ambil 3-4 ruas kunyit
- Sediakan 4 bh kemiri
- Ambil 2 btg sereh bagian putih nya
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Bagi Anda yang sangat suka dengan olahan ayam goreng, maka alangkah baiknya untuk mencoba salah satu resep yang satu ini yaitu bernama ayam goreng bumbu lengkuas. Masak hingga bumbu meresap dan hampir menyusut. Setelah dingin, campurkanlah sisa bumbu ungkep tadi.
Proses menghidangkan Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas:
- Bersihkan ayam dengan air mengalir. Sisihkan.
- Blender semua bumbu halus. Jika sudah, blender tersendiri lengkuas nya. Potong agak kecil2 agar memudahkan memblender nya.
- Taruh ayam dlm wadah memasak. Kuali/panci. Tuang bumbu halus, disusul dengan lengkuas. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh, dan garam serta kaldu bubuk. Aduk menggunakan tangan agar bumbu menyerap. Tambahkan air sedikit. Diamkan beberapa saat (10-15 menit)
- Nyalakan kompor dengan api sedang. Sambil sesekali di aduk. Masak hingga air meresap. Matikan kompor. Tutup dan diamkan)
- Setelah tdk panas. Saya biasanya akan pisahin ke beberapa plastik utk di taruh di freezer. Jadi waktu mau di goreng tinggal di keluarin sesuai kebutuhan. Nah sampai ketemu lagi nanti saat menggoreng nya
Monggo silahkan disimak semua informasi dibawah ini. Hampir sama dengan ayam serundeng yang berbahan baku kelapa. Untuk rasa ayam goreng lengkuas pasti memiliki rasa teresendiri. Bikin ayam ungkep buat stock di kulkas,jadi kalo mau makan tinggal goreng,simple dan ga ribet ribet lagi. Ayam ungkep bisa buat bikin ayam goreng juga ya mom,tinggal panggang dan kasih kecap sudah enak.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
