Bosan sama sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep ayam goreng kuning ungkep ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ayam goreng kuning ungkep cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Pada umumnya orang malas mulai memasak ayam goreng kuning ungkep karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kuning ungkep! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak ayam goreng kuning ungkep hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam goreng kuning ungkep yuk!
Untuk membuat Ayam Goreng Kuning Ungkep, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 🍗
- Siapkan 2-3 ekor ayam kampung muda..belah 4
- Ambil 3 psg ati ampla…blansir..cuci hg bersih
- Ambil 600 ml atau lebih air kelapa
- Gunakan 🍎Bumbu halus
- Siapkan 50 gram bawang merah
- Siapkan 50 gram bawang putih
- Siapkan 40 gram lengkuas
- Sediakan 10 gram jahe
- Sediakan 10 gram kunyit
- Gunakan 3 bj kemiri..sangrai
- Gunakan 2 sdm ketumbar..sangrai
- Sediakan 1/2 sdt merica..sangrai
- Siapkan 🍏Bumbu lainnya
- Siapkan 2 btg serai..geprek
- Ambil 6 lbr daun salam
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Ambil 1 sdm air asam jawa
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Sediakan garam
- Sediakan kaldu jamur
Masukk ayam beserta bumbu halus dan serai yang sudah dimemarkan. Tuang air secukupnya atau hingga ayam terendam. Aduk rata dan ungkep hingga airnya habis. Goreng ayam hingga kecokelatan dan kering.
Cara memasak Ayam Goreng Kuning Ungkep:
- Siapkan bahan2nya. Kali ini saya pakai ayam boiler ukuran kecil. [Pakai ayam kampung lebih enak dan gurih 👍]
- Haluskan bumbu.
- Dalam panci…masukkan ayam..tambahkan semua bumbu lainnya. Aduk2 hingga rata. Diamkan sekitar 30 menit.
- Nyalakan api..lalu tambahkan air kelapa. Ungkep ayam hingga bumbu meresap dan ayam cukup lunak.
- Sisa bumbu bisa untuk mengungkep tahu dan tempe.
- Goreng ayam sebelum disajikan.
- Enjoy…
Ayam ungkep bumbu kuning sudah bisa disajikan dengan sambal dan nasi hangat. When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi. Salah satu resep olahan ayam yang cukup populer adalah resep ayam ungkep bumbu kuning.
Mudah bukan membuat ayam goreng kuning ungkep? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
