Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep talas goreng (uyen) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! talas goreng (uyen) cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Banyak orang tidak berani memasak talas goreng (uyen) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari talas goreng (uyen)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak talas goreng (uyen) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep talas goreng (uyen)!
Untuk menyiapkan Talas Goreng (Uyen), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg talas (berat bersih, tanpa kulit)
- Ambil 100 gr kacang tanah (goreng)
- Siapkan 150 gr terigu+1 sdm maizena
- Gunakan 100 ml air
- Sediakan secukupnya garam+kaldu jamur+lada
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 5 bh bawang putih
- Gunakan 5 bh bawang merah
- Gunakan Bahan saos sambal uyen:
- Ambil 20 bh cabe merah keriting
- Ambil 5 bh rawit merah
- Sediakan 3 bh bawang putih
- Ambil 3 sdm sambal botol
- Gunakan 500 ml air
- Sediakan secukupnya garam+gula
- Sediakan secukupnya air perasan jeruk nipis/cuka putih
Uyen (talas goreng) Uyen merupakan jajanan tradisional yang berbahan dasar talas. Bahannya simple aj, cara buatnya mudah dan cepat. Uyen merupakan jajanan tradisional yang berbahan dasar talas. Bahannya simple aj, cara buatnya mudah dan cepat.
Proses memasak Talas Goreng (Uyen):
- Talas ponti. Biasa dikirim dgn balutan tanah biar gk cepat rusak. Pengolahannya: buang kulit+tanah dgn cara dipotong.
- Kupas bersih talas, bilas dgn air matang. Lalu serut kasar.
- Masukan semua bahan jadi 1. Aduk sampe tercampur rata. Jangan overmix nanti talasnya hancur berair.
- Ambil secukupnya adonan. Bulatkan lalu goreng di minyak banyak (api sedang) sambil sesekali diaduk. Goreng sampe berubah warna kuning keemasan.
- Cara buat sambal: Blender/ulek cabe merah keriting+rawit merah+bawang putih. Siapkan panci, kasi air+ulekan cabe+sambel botol+garam+gula. Masak sampe matang biar gk bau langgu/mentah. (pake api kecil). Matikan api. Kasi perasan jeruk/cuka. Tes rasa (rasanya harus asem manis pedas).
- Voilaaa…Talas Goreng (Uyen) is ready! 😄 Makan cocol pake sambalnya..muaaantaaapppp!!😍👍
Uyen ini kalau digigit bagian luarnya renyah banget, tapi bagian dalamnya agak kenyal, paling enak dinikmati bersama sambal tauco. #berburucelemekemas. Talas Goreng (Uyen) sudah jadi, siap untuk disajikan! Tips: Setelah dikupas dan dipotong, rendam talas di dalam air garam untuk menghilangkan getah. Buat potongan yang tidak terlalu tebal supaya lebih mudah matang ketika digoreng. Uyen adalah salah satu kudapan nusantara berupa Talas goreng.
Selamat mencoba resep talas goreng (uyen)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
