Ingin tau rahasia membuat iwak pe/ikan pari asap santan yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep iwak pe/ikan pari asap santan terbaik! iwak pe/ikan pari asap santan, hidangan mudah dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Kebanyakan orang takut mulai memasak iwak pe/ikan pari asap santan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak pe/ikan pari asap santan! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat iwak pe/ikan pari asap santan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin iwak pe/ikan pari asap santan yuk!
Untuk menyiapkan Iwak pe/ikan pari asap santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 200 gr ikan pe panggang/asap
- Ambil 10 buah kacang panjang,potong2
- Sediakan 2 buah tomat,iris2
- Gunakan 3 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Siapkan 350 ml santan cair
- Siapkan 100 ml santan kental
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas
- Sediakan 5 siung bawang merah,iris
- Gunakan 3 siung bawang putih,iris
- Sediakan secukupnya Gula,garam,merica
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 1 cm kencur
- Siapkan 2 butir kemiri
Entah karena saya memang pemakan segala atau memang saya suka dengan bau asap-asap dari ikan-ikan yang diasap. Baik itu ikan pari atau jenis lainnya. Berbeda dengan paksu yang nggak doyan sama sekali.he. Jadilah ketika memasak ini saya selalu […] Bilas ikan pari asap dengan air biasa, kemudian sisihkan.
Proses menyiapkan Iwak pe/ikan pari asap santan:
- Tumis bawang merah,bawang putih,lengkuas,salam sampai setengah matang lalu masukkan bumbu halus,tumis sampai matang.
- Masukkan santan encer,masak sampai mendidih lalu masukkan ikan,kacang panjang dan tomat.masak sampai harum dan ikan matang.
- Masukkan santan kental,aduk2 sampai mendidih lalu angkat.
Haluskan semua bumbu, kecuali jahe, lengkuas & daun jeruk. Geprek jahe, dan lengkuas kemudian sisihkan. Tumis bumbu halus sampai setengah matang kemudian masukkan geprekan jahe, lengkuas & daun jeruk, boleh ditambah cabe rawit utuh untuk ditumis. Namun di ikan pe menjadi sajian kuliner enak gurih dan pedasnya nendang. Seperti menu andalan yang ada di warung Wahyudi, di Kelurahan Badean, Bondowoso.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat iwak pe/ikan pari asap santan hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
