Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mie ayam abang-abang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mie ayam abang-abang! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mie ayam abang-abang karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang-abang! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan mie ayam abang-abang hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mie ayam abang-abang yuk!
Untuk membuat Mie Ayam Abang-Abang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr mi basah
- Sediakan 1 ikat sawi hijau, potong, rebus
- Ambil 5 buah daun bawang, iris tipis
- Gunakan 1 buah mentimun, buang isi, potong kecil2
- Siapkan Topping ayam:
- Ambil 1 kg ayam
- Gunakan 2 batang serai, geprek
- Siapkan 2 ruas jahe, geprek
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 Liter air
- Sediakan 6 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula
- Ambil 1 sdm kaldu ayam
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Ambil 5 buah batang seledri, iris2
- Siapkan 3 buah daun bawang, iris2
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan Minyak ayam:
- Sediakan 3 siung bawang putih, cincang kasar
- Siapkan Kulit dan lemak ayam
- Gunakan 50 ml minyak goreng
- Ambil Kuah kaldu:
- Siapkan Tulang2 ayam
- Sediakan 1,5 liter air
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan Sambal:
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt garam
Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa hihihihi 😀. Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender Yang Mudah. Mulai dari resep mie ayam ceker, Bakso, mie ayam Bangka dan Solo, dari bumbu hingga resep kuah mie ayam bakso. Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup.
Langkah-langkah memasak Mie Ayam Abang-Abang:
- Topping ayam: pisahkan daging ayam dengan tulang, kulit dan lemaknya. Ambil dagingnya lalu potong dadu kecil2.
- Tumis bumbu halus, serai, jahe, daun jeruk, daun salam hingga harum. Masukkan daging ayam dan aduk hingga rata.
- Tambahkan air, garam, gula, kecap manis dan merica bubuk, aduk rata. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa. Tambahkan kecap jika warnanya kurang coklat :)
- Masukkan daun bawang dan batang seledri, aduk rata, biarkan hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan sisihkan.
- Minyak ayam: panaskan minyak, goreng bawang putih bersama lemak dan kulit ayam, angkat dan saring.
- Kuah kaldu: Panaskan air dalam panci, masukkan tulang2 ayam, rebus hingga mendidih. Tambahkan garam dan merica bubuk. Angkat dan sisihkan.
- Sambal: rebus cabe rawit dan bawang putih kurleb 10 menit, angkat dan tiriskan airnya. Ulek bersama garam hingga halus.
- Masukkan 1 sdm minyak ayam dan 3 sdm kuah topping ayam kedalam mangkuk. Aduk rata. Rebus mi basah hingga matang (tingkat kematangan mie sesuaikan selera), lalu masukkan kedalam mangkuk. Aduk hingga bumbu dan mie tercampur.
- Beri topping ayam, sawi hijau rebus dan timun diatas mie. Taburi dengan irisan daun bawang. Lalu siram dengan kuah kaldu.
- Sajikan mie ayam dengan saus dan sambal ❤️
Pasalnya, pasti akan selalu ada warung mie ayam dan bakso yang buka. Penjelasan lengkap seputar Resep Mie Ayam Sederhana, Mudah, Simple, Enak, Lezat. Dibuat dengan Bumbu dan Rempah Pilihan. Resep Mie Ayam - Setiap makanan tradisional pasti memiliki ciri khas tersendiri. Salah satunya yaitu resep mie ayam yang mudah dtemukan di daerah Jawa.
Mudah bukan membuat mie ayam abang-abang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
