Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep ote-ote atau weci ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ote-ote atau weci salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak ote-ote atau weci karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote-ote atau weci! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat terasa enak. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan ote-ote atau weci hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ote-ote atau weci yuk!
Untuk memasak Ote-ote atau Weci, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil wortel
- Ambil kecambah/toge
- Sediakan kubis
- Gunakan daun bawang pre
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Siapkan tepung terigu
- Ambil air
- Gunakan gula pasir
- Gunakan garam
- Gunakan merica bubuk
- Siapkan royco
Weci, atau biasanya disebut dengan ote-ote dan bakwan ini memang menggugah selera. Resep weci yang enak dan memiliki rasa gurih dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar itu nggak sulit. Kamu bisa membuat jajanan rumahan yang merupakan khas dari Jawa Timur, terutama kota Malang ini. Weci atau di daerah Jawa Timur lain disebut Ote-ote adalah jenis makanan berupa gorengan yang terbuat dari campuran tepung dengan beberapa jenis sayuran dan terkadang diberi tambahan udang.
Proses memasak Ote-ote atau Weci:
- Siapkan bahan-bahan
- Kupas wortel, cuci bersih dan potong2 korek api, sisihkan
- Kupas kubis, cuci bersih dan potong tipis-tipis, sisihkan
- Cuci bersih bawang pre, iris-iris dan sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, gula dan garam
- Campurkan bumbu yang telah dihaluskan bersama terigu, merica bubuk dan royco, tambahkan air
- Masukkan semua sayuran
- Aduk rata dan koreksi rasa
- Panaskan minyak, ambil masing-masing sebanyak 1 sdm makan, goreng hingga kekuningan dan angkat
- Selamat menikmati. Lebih nikmat dimakan pas anget2 ditambah lombok ijo. Mantaaaap 👍
Gorengan ini sering dimakan bersama dengan saus berupa petis. Masyakat di Manado dan Kupang menyebut bakwan dengan sebutan macau atau makau. Meski begitu, tidak sedikit orang yang menyebut makanan ini dengan sebutan bakwan. Selain weci/heci, masyarakat Jawa Timur juga akan menyebut bakwan dengan nama ote-ote. Namun pindah ke daerah lain orang menyebutnya weci, entah dari daerah mana saya lupa yang pasti masih seputaran Jawa.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ote-ote atau weci hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
