Ingin memasak mangut iwak pe + tempe yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut iwak pe + tempe terbaik! Hidangan mangut iwak pe + tempe ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut iwak pe + tempe karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe + tempe! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak mangut iwak pe + tempe hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut iwak pe + tempe!
Untuk memasak Mangut iwak pe + tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 4 tusuk Ikan pari asap
- Gunakan 1 papan Tempe
- Siapkan 1 bungkus kecil Santan kara
- Siapkan 1 genggam Cabai hijau kecil
- Gunakan Cabai hijau besar 4-5 buah potong 1 cm
- Ambil Lengkuas 2 ruas geprek
- Siapkan 3-4 lembar Daun jeruk
- Gunakan secukupnya Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan 700 ml Air
- Ambil Kucai potong halus untuk taburan (saya skip karena pas ga ada)
- Gunakan secukupnya Gula garam dan kaldu jamur
- Gunakan Haluskan
- Ambil 9 butir Bawang merah
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Sediakan 9 buah Cabai merah
- Gunakan 3 butir Kemiri
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Siapkan 1 ruas Kencur
- Siapkan 1 sendok teh Ketumbar
- Siapkan 1/2 sendok teh Terasi
Rheiny Preety Mangut lele tempe kemangi Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.
Cara menyiapkan Mangut iwak pe + tempe:
- Cuci bersih ikan asap dan tempe, potong dengan ukuran yang sama
- Tumis bumbu halus sampai harum, masuk kan lengkuas dan daun jeruk
- Tambahkan air, didihkan
- Masuk kan tempe terlebih dahulu, bersama dengan cabe hijau besar dan cabe rawit hijau, masak sampai air agak menyusut
- Masuk kan ikan asap dan santan, didihkan kembali
- Tambahkan gula garam dan kaldu jamur, koreksi rasa
- Kalau ada kucai, sebelum api dimatikan, taburi kucai lalu matikan api
- Selamat mencoba 🤗
Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut iwak pe + tempe hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
