Ingin tau rahasia memasak ayam saus gochujang (ayam korea) yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam saus gochujang (ayam korea) terbaik! Hadirkan ayam saus gochujang (ayam korea) untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang takut mulai memasak ayam saus gochujang (ayam korea) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam saus gochujang (ayam korea)! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan ayam saus gochujang (ayam korea) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam saus gochujang (ayam korea)!
Untuk membuat Ayam Saus Gochujang (Ayam Korea), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg sayap ayam
- Gunakan Pasta bawang putih & jahe
- Siapkan Haluskan 7 butir bawang putih dan 1 ruas jempol jahe
- Sediakan Bumbu rendaman ayam
- Ambil 1.5 sendok makan pasta bawang putih & jahe
- Sediakan 1 sendok makan bumbu ngo hiong/five spice powder
- Ambil 2 sendok makan bumbu Old Bay
- Gunakan Jika tdk ada bs diganti dgn kaldu bubuk, garam, cabe bubuk, lada
- Sediakan Tepung bumbu
- Siapkan Tepung bumbu serbaguna, bisa pakai apa saja
- Siapkan Tepung maizena
- Sediakan Takarannya 2 : 1 ya
- Ambil Saus coating
- Gunakan 2 sdm saus gochujang (kikoman)
- Sediakan 2 sdm soy sauce (kikoman)
- Siapkan 1 sdm saus tomat
- Siapkan 1-2 sdm madu
- Ambil 1 sdm gula
- Ambil Sedikit minyak wijen
Mau nonton drakor nih 😂 Terpikirkanlah masakan Korea, saus Gochujang. Tinggal lumuri ayamnya, biarkan beberapa jam. Setelah beberapa waktu lalu sudah saya coba masakan Korea lainnya yang ngehitz di sana. Seperti Kimchi, Nasi Goreng Kimchi, Japchae, Bulgogi (semur daging ala korea), aneka Stew dan Sup.
Proses memasak Ayam Saus Gochujang (Ayam Korea):
- Rendam sayap ayam yang sudah di cuci dan dikeringkan dengan bumbu rendaman. Masukkan ke dalam kulkas selama minimal 30 menit, td aku hampir 2 jam, bisa semalaman. Tutup wadahnya.
- Sesudah di marinasi, baluri ayam dengan tepung bumbu, lalu goreng. Supaya lebih crispy dan tahan lama kriuknya aku pake 2 kali metode goreng. Tahap pertama goreng dengan api sedang, masukkan ayamnya setelah api benar2 panas. Ini supaya ayam matang sampai dalam. Agak lumayan lama ya, sekitar 7-10 menit. - Angkat, tiriskan sebentar kurang lebih 5 menit. Lalu goreng lg dengan api besar sebentar saja. Dijamin krispi lebih lama bahkan setelah di coating dengan sausnya.
- Saus untuk coating ayam, tumis sisa pasta bawang putih & jahe dengan margarin/butter sampai harum. Masukkan campuran saus, masak sampai mengental - Rasanya nanti akan ada manis, sedikit pedas dan asin. Bisa disesuaikan dengan selera masing2. - Diamkan sejenak sampai uap panas hilang
- Masukkan ayam goreng ke dalam saus
Kali ini dengan tekad kuat akhirnya punya waktu untuk membuat Spicy Crispy Korean Fried Chicken alias ayam. Setelah itu, masukkan sayap ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan saus gochujang. Aduk-aduk sampai semua ayam terbaluri secara sempurna. Jika dirasa sudah matang, angkat dan hidangkan ayam gochujang dengan taburan wijen serta daun bawang. Nah, itulah resep cepat dan praktis dalam membuat ayam gochujang ala Korea Selatan yang menggugah selera.
Mudah bukan membuat ayam saus gochujang (ayam korea)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
