Bosen sama makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep bakwan kecambah/weci unyu-unyu ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - bakwan kecambah/weci unyu-unyu! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak bakwan kecambah/weci unyu-unyu karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan kecambah/weci unyu-unyu! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak bakwan kecambah/weci unyu-unyu hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep bakwan kecambah/weci unyu-unyu!
Untuk menghidangkan Bakwan Kecambah/Weci Unyu-unyu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 mangkuk kecambah cuci bersih tiriskan
- Gunakan Saladri cincang halus
- Gunakan 1 batang bawang pre iris tipis2
- Siapkan 2 sach kaldu bubuk
- Siapkan 20 sdm terigu (merk apa aja)
- Sediakan 2 gelas besar air bersih
- Ambil 1/2 ltr minyak untuk menggoreng
- Ambil 1 buah sosis iris bulat tipis2
- Siapkan Cabe untuk pelengkap
Next, sayur asem ; sayur asem is a light soup or clear soup with long bean, chayote, shallot, tamarind and also seasoning. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Langkah-langkah menyiapkan Bakwan Kecambah/Weci Unyu-unyu:
- Masukka terigu dan kaldu bubuk dalam wadah besar. Tuang air. Jangan sekaligus.
- Aduk rata pakai wisk. Masukkan kecambah, saladri dan bawang pre. Aduk rata pakai sendok.
- Panaskan minyak. Masukkan irus dalam minyak. Mulai dingin sampai panas. Biarkan sebentar dalam minyak.
- Tuang adonan dalam irus dengan bantuan sendok. Goreng. Diamkan sesaat. Goyang-goyangkan hingga lepas sendiri. Kalau nggak mau lepas, bisa dibantu spatula atau sendok. Punyaku gampang copot.
- Goreng 4/4 aja dengan api sedang biar mateng sampai ke dalem. Punyaku tebal. Aku nggak suka yang tipis kalau sayurnya kecambah. Pahit.
- Oh iya, selama menggorrng, irus tetep diatas minyak biar tetep enak gorengnya.
- Jika mulai menguning, balik sekali aja. Setelah matang, angkat, tiriskan, taruh diatas tisu supaya minyak mudah terserap.
- Punyaku tak hias pakai sosis sebelum masuk penggorengan. Dihias udang juga bisa.
Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote. Beda lagi dengan Jawa Barat yang menyebutnya dengan bala-bala. Tidak hanya berisi sayuran saja, bakwan bisa berisi banyak hal seperti, bakwan tahu, bakwan udang, atau bakwan jagung. Weci adalah gorengan khas Jawa Timur yang banyak di jual di penjaul gorengan, namun bila anda sedang berada di rumah, anda dapat membuat sendiri weci ini di rumah anda, weci paling enak di sajikan ketika masih panas, makan dengan tambahan cabai rawit hijau agar rasanya lebih enak dan pedas, rasa gurih dan beragam sayuran di dalamnya membuat weci enak untuk di nikmati oleh segala umur.
Mudah bukan membuat bakwan kecambah/weci unyu-unyu? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
