Ingin tau rahasia membuat ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel terbaik! ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel yuk!
Untuk membuat Ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan terigu
- Ambil tepung beras
- Sediakan santan kara
- Ambil kecambah
- Siapkan kubis
- Sediakan udang (saya pakai udang ukuran jari kelingking)
- Siapkan bawang putih
- Gunakan bawang merah
- Gunakan ketumbar
- Gunakan garam
- Sediakan air
- Siapkan minyak untuk menggoreng
Adonan dan bumbu bakwan sayur nya sebenarnya sama. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Langkah-langkah menghidangkan Ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel:
- Cuci udang,buang kepalanya,sisihkan
- Cuci kecambah dan kubis,iris kubis tipis2
- Haluskan bawang merah,bawang putih,ketumbar,garam,campur dengan tepung,santan, tambah air sedikit2 hingga menjadi adonan
- Tambahkan kecambah dan irisan kubis,aduk rata
- Bila sudah tercampur,masukkan udang,aduk lagi
- Panaskan minyak goreng,ambil satu sendok penuh adonan lalu goreng hingga kuning kecoklatan
- Bila sudah matang,angkat dan tiriskan
- Ote-ote siap d hidangkan dengan saus sambal atau cabai rawit.
- Catatan: Biasanya ote2 dicetak menggunakan sendok sayur (irus) biar bentuk bulat sempurna dan rapi,tp saya memakai sendok makan,biar ukuran ote2 lbh kecil dan cepat matang
Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote. Beda lagi dengan Jawa Barat yang menyebutnya dengan bala-bala. Tidak hanya berisi sayuran saja, bakwan bisa berisi banyak hal seperti, bakwan tahu, bakwan udang, atau bakwan jagung. Oleh karena itu, sup udang jadi makanan khas daerah tersebut.
Selamat mencoba resep ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
