Ingin tau rahasia masak mangut ikan pari / iwak pe yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan pari / iwak pe terbaik! Hadirkan mangut ikan pari / iwak pe untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut ikan pari / iwak pe karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan pari / iwak pe! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat mangut ikan pari / iwak pe hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan pari / iwak pe yuk!
Untuk menyiapkan Mangut ikan pari / iwak pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 10 ptg ikan pe
- Sediakan # BUMBU HALUS = (saya pake cooper)
- Siapkan 15 bh Bawang merah
- Ambil 10 bh bawang putih
- Siapkan 2 cm kencur
- Siapkan 6 lbr daun jeruk
- Siapkan 8 bj kemiri
- Ambil # BUMBU GEPREK =
- Ambil 1 jempol lengkuas,geprek
- Ambil 4 lbr daun salam
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Sediakan #IRIS =
- Sediakan 6 cabe merah besar
- Gunakan 8 cabe ijo besar
- Sediakan 10 cabe rawit (iris boleh utuh boleh)
- Ambil #LAIN-LAIN=
- Ambil 2 sdm gula jawa
- Ambil 1 sdm kecap
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 2 sun kara 65ml
- Siapkan 1/5 sach ladaku
- Gunakan 1 sach royco/magic lezat
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Minyak untuk menumis
Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe. Mengolah Mangut atau ikan pari dapat anda tiru dari resep olahan Mangut Iwak Pe by Yuliana Bisri. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Suara.com - Berkunjung ke Semarang, kurang lengkap rasanya jika tak mencicipi mangut iwak pe (ikan pari).
Proses menyiapkan Mangut ikan pari / iwak pe:
- Siapkan semua bumbu
- Tumis bumbu halus dan bumbu geprek,dan gula jawa.. aduk sampe harum (pake api sedang)
- Tambahkan air secukupnya, masukkan ikan pe, aduk aduk (air kira2 bisa seukuran batas ikan tercelup)
- Tambahkan garam, kecap, royco, ladaku, dan cabe iris.. aduk2 rata.. lalu masukkan santan
- Aduk dan tunggu mendidih dan kental
- Cicipi dan sajikan deh..
Ya hidangan berbahan dasar ikan pari ini menjadi salah satu kuliner andalan ibukota Jawa Tengah ini. Mangut sendiri adalah jenis masakan berkuah, yang tak melulu berbahan dasar ikan pari, dengan bumbu rempah-rempah yang sangat khas dan memiliki rasa yang eksotik. Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan pari / iwak pe. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
