Coba resep soto kuah kuning keruh sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto kuah kuning keruh pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Kebanyakan orang sudah minder duluan soto kuah kuning keruh karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kuah kuning keruh! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan soto kuah kuning keruh hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto kuah kuning keruh yuk!
Untuk membuat Soto kuah kuning keruh, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 ekor ayam potong
- Ambil 2 buah ceker
- Sediakan 2 buah kepala dan leher ayam
- Gunakan Segenggam kulit ayam
- Ambil 4 pasang Ati ampela rebus
- Siapkan 5 butir telur rebus
- Gunakan Bumbu
- Siapkan 5 butir bawang merah di iris
- Siapkan 4 butir bawang putih kating di iris
- Sediakan 3 butir kemiri di ulek kasar
- Siapkan 1 sendok makan ketumbar ulek
- Sediakan 1 1/2 sendok kecil bawang merah ulek
- Sediakan 1 sendok kecil bawang putih kating ulek
- Siapkan 1 sendok makan kunyit parut
- Ambil 3 lembar daun bawang
- Ambil 3 lembar seledri
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh
- Ambil 1 jempol jahe di iris
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Bawang putih goreng
- Gunakan Minyak goreng atau 2 sendok minyak lemak ayam
- Ambil 3 plastik soun kecil
- Siapkan 1 buah tomat
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 ikat kemangi
- Siapkan 3 buah kentang ukuran sedang
Cara membuatnya pun tergolong praktis dan efisien untuk banyak orang. Sesuai dengan namanya, soto ini menggunakan bumbu kuning yang berasal dari rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan kunyit. Tidak heran, soto Bogor kuah kuning terasa lezat. Selain itu, kuliner ini juga menggunakan santan sehingga memiliki cita rasa gurih serta tekstur kuah yang kental.
Cara memasak Soto kuah kuning keruh:
- Potong ayam dan rebus sampai empuk. Setelah empuk, masukan kepala leher ceker kulit ayam. Masak lagi sebentar. Angkat dan sisakan kaldu ayamnya untuk bahankuah soto
- Tumis semua bawang bawangan baik yg iris dan ulek, ketumbar, kunyit, jahe, lengkuas, daun jeruk, kemiri. Aku pakai 2 sendok makan minyak lemak ayam. Sampai semuanya layu dan wangi. Setelah itu masukan ke kuah kaldu, didihkan dan masak sekitar 15 menit. Taburi daun bawang, kemangi dan bawang putih goreng.
- Rebus telur, ati ampela, toge, soun. Suir-suir ayam nya.
- Potong tipis2 kentang dan goreng sampai crispy. Hati2 ya jangan sampai gosong
- Sebelum disajikan, panaskan kembali kuah sotonya. Sajikan di mangkok, taburi bawang goreng, seledri, potongan tomat, kecap manis, sambal dan jeruk nipis
Soto adalah salah satu kuliner favorit asli dari Indonesia. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Cita rasa soto tidak perlu diragukan lagi, maka tak jarang menu soto banyak tersedia di tempat-tempat makan. Lihat juga resep Soto daging sapi kuah kuning enak lainnya. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat.
Mudah bukan membuat soto kuah kuning keruh? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
