Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep sayur pedas / kothokan iwak pe (ikan asap/ikan asapan) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan sayur pedas / kothokan iwak pe (ikan asap/ikan asapan)! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang takut mulai memasak sayur pedas / kothokan iwak pe (ikan asap/ikan asapan) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur pedas / kothokan iwak pe (ikan asap/ikan asapan)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak sayur pedas / kothokan iwak pe (ikan asap/ikan asapan) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sayur pedas / kothokan iwak pe (ikan asap/ikan asapan) yuk!
Untuk menghidangkan Sayur Pedas / Kothokan Iwak Pe (Ikan Asap/Ikan Asapan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 2 tusuk isi tiga potong ikan pe
- Sediakan Santan dari 1/4 buah kelapa
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 13 buah cabai rawit
- Sediakan 3 buah cabai hijau besar
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 cm lengkuas
- Ambil Bumbu :
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
Karena prinsip keluarga adalah memasak dengan bahan yang mudah dijangkau tapi dengan rasa yang nikmat.. Lihat juga resep Sayur Pedas / Kothokan Iwak Pe (Ikan Asap/Ikan Asapan) enak lainnya. Kalo dibandingin sama beli ikan di pasar, ga ada apa-apanya banget. Kata Allah gini. balado ikan; pempek adaan; sup kimlo; cake caramel susu / sarang semut; tips bikin klepon; klepon ubi ungu; sate ikan; oseng pete cumi asin; chicken rice; kulit risoles; opor ayam; sambal goreng kreni; pempek dos telur; paru goreng balado; paru goreng; pisang epe; sop daging; hainan chicken rice; gulai daun singkong ikan asin; sate lidah padang.
Cara menyiapkan Sayur Pedas / Kothokan Iwak Pe (Ikan Asap/Ikan Asapan):
- Peras santan dari 1/4 kelapa (2 kali). Tips agar memeras santan jadi lebih mudah dan cepat adalah dengan memblender kelapa tsb. Caranya potong dadu kelapa lalu masukkan air sesuai kebutuhan lalu saring. Usahakan blender kelapa agak lama agar hasilnya lembut seperti diparut bahkan bisa lebih lembut.
- Iris bawang merah putih dan cabai. Geprek lengkuas dan cuci daun salam.
- Tumis bahan di langkah no. 2 dengan 4 sendok makan minyak goreng. Tumis hingga layu dan harum.
- Masukkan santan dan bumbui. Tunghu hingga mendidih.
- Masukkan ikan pe dan masak hingga airnya berkurang sedikit. Tujuannya agar bumbu lebih meresap. Jangan lupa koreksi rasa.
Menunya sih standar kaya cumi, udang, ikan, kepiting, kangkung, dengan pilihan saus kaya asem manis, padang, mentega, lada hitam, dll. Mimin sih doyannya sama ikan bakar, cumi goreng tepung, kerang asem manis, kangkung cah terasi, sama udang saos padang. Lumayan lah ga terlalu mahal buat seafood tenda an.
Selamat mencoba resep sayur pedas / kothokan iwak pe (ikan asap/ikan asapan)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
