Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep bawal laut panggang oven sambal terasi ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - bawal laut panggang oven sambal terasi! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan bawal laut panggang oven sambal terasi karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bawal laut panggang oven sambal terasi! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat bawal laut panggang oven sambal terasi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bawal laut panggang oven sambal terasi yuk!
Untuk menghidangkan Bawal Laut Panggang Oven Sambal Terasi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 2 ekor ikan bawal laut ukuran sedang
- Ambil 6 siung bawang putih (3 untuk bumbu marinasi, 3 untuk sambal)
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 sendok makan ketumbar
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 10 buah cabai rawit merah
- Ambil 5 buah cabai merah keriting
- Gunakan 1 buah tomat
- Sediakan 1 buah bawah bombay ukuran kecil
- Sediakan 1 sendok teh terasi
- Sediakan secukupnya gula
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan 2 sendok makan kecap manis
Ikan air laut ini ternyata juga sangat enak jika dibakar dengan bumbu-bumbu yang pas. Gunakan air sedikit sahaja untuk memudahkan bahan sebati. Terasi merupakan bumbu masak yang penting di kawasan Asia Tenggara dan Tiongkok Selatan. Selanjutnya adalah membuat sambal terasi; Yang pertama adalah menghaluskan cabai merah, cabai rawit, lalu tomat kemudian garam, gula dan juga air jeruk limau, lalu aduk hingga merata, setelah itu tambahkan kecap manis.
Cara menghidangkan Bawal Laut Panggang Oven Sambal Terasi:
- Cuci dan bersihkan ikan,buang bagian insang dan jeroan perut ikan. Kerat bagian badan ikan agar bumbu mudah meresap
- Haluskan 3 siung bawang putih dengan 1 sendok makan ketumbar, jahe, dan kunyit, lalu lumuri ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan tersebut
- Diamkan ikan yang telah dimarinasi selama minimal 1 jam atau masukkan dalam kulkas semalaman agar bumbu lebih meresap dam mengurangi amis
- Lumuri ikan yang akan dimasak dengan garam. Garam tidak ditambahkan pada bumbu marinasi agar cairan / juice ikan tidak keluar yang bisa menyebabkan dagingnya kering/kesat saat dimakan
- Olesi loyang dengan minyak, panggang ikan dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama setengah jam atau dipanggang di atas pan/teflon
- Sementara itu, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, dan terasi yang telah dihaluskan. Masukkan tomat setelah campuran pertama berbau wangi. Bawang bombai dimasukkan terakhir. Tambahkan gula, garam, kecap saat sambal yang ditumis hampir matang
- Tuang tumisan sambal ke atas ikan yang telah dioven atau dipanggang, masukkan lagi ke dalam oven sekitar 15 menit agar sambal terkaramelisasi dan menyerap ke daging ikan. Jika menggunakan pan/teflon, masak ikan bersama sambalnya selama 10 menit atau sampai sambal menempel pada ikan
- Sajikan dengan lalapan sayur. Kali ini saya pakai rebusan daun ubi
Itulah dia Resep dan Cara Membuat Ikan bawal bakar kecap Yang Lezat yang bias anda coba dirumah. Masukkan cili kisar bersama asam keping. Tunggu pecah minyak ketiga dan dah siap dah pes sambal ikan bakar kita. Resep Ikan Bakar bumbu kecap cukup sederhana dan mudah serta hasilnya juga enak. pas buat hidangan keluarga di akhir pekan atau saat ada pesta bersama teman. Apapun jenis ikannya bisa digunakan untuk resep ini, ya paling tidak disesuaikan dengan kesukaan keluarga agar ikan bakar yang dihasilkan segera ludes.
Mudah bukan membuat bawal laut panggang oven sambal terasi? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
