Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ikan pesmol ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ikan pesmol cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Kebanyakan orang tidak berani memasak ikan pesmol karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan pesmol! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak ikan pesmol hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ikan pesmol!
Untuk memasak Ikan pesmol, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ikan (ukuran sedang/unk 2 org)
- Ambil 5 biji cabe merah kriting (haluskan)
- Sediakan 5 siung bawang merah (haluskan)
- Ambil 2 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 3 biji kemiri (haluskan)
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 1 ruas jahe (haluskan)
- Siapkan 1 ruas kunyit (haluskan)
- Ambil 1 batang sere (geprek)
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam (sesuai selera tingkat asin nya)
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 65 ml santan kara (tambahkan air 150 ml lalu aduk rata)
- Ambil 1 sdt kaldu ayam
- Siapkan 2 biji cabe kriting potong/cabe rawit utuh
- Ambil 1 batang daun bawang (potong)
- Ambil 1 buah tomat ukuran kecil (potong)
Setelah itu, barulah ikan bisa dimasak dengan bumbu pesmol hingga meresap. Selain dibumbu kuning biasa, biasanya pesmol juga dimasak dengan bumbu acar kuning dengan mentimun dan wortel yang dipotong korek api. Bedanya, bumbu acar tidak pakai ketumbar. Nah itulah resep ikan pesmol gurame dan cara membuatnya yang mudah.
Cara menghidangkan Ikan pesmol:
- Goreng ikan hingga kekuningan lalu sisihkan, kemudian tumis bumbu halus sampai harum.lalu masukan Lengkuas, sere,daun salam dan daun jeruk,Tumis sampai harum.
- Kemudian masukan santan yg sudah di campur air, lalu masukan lada,gula,garam dan kaldu.tutup sebentar.
- Masukan ikan dan masak dgn api kecil Kurang lbh 10 mnt, supaya bumbu meresap. Kemudian masukan cabe utuh,tomat dan daun bawang, Tutup bentar lalu angkat.
Biasanya bikin pesmol pake ikan nila,krn mau lebaran harga ikan nila mahal banget. Untuk mensiasati bau amis, cuci ikan dengan air jeruk nipis dan kukus dulu. Kamu dapat membuat pesmol dari segala jenis ikan yang dapat kamu temui dengan mudah di pasar. Beberapa jenis ikan yang kerap digunakan adalah ikan nila, ikan kembung, ikan lele, ikan bandeng, dan ikan mas. Cara Membuat Ikan Gurame Pesmol Enak dan Gurih - Pada kesempatan kali ini kami akan membuat resep tentang masakan yang khas dari daerah Cianjur.
Mudah bukan membuat ikan pesmol? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
