Ingin tau rahasia bikin kotok'an iwak pe yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep kotok'an iwak pe terbaik! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - kotok'an iwak pe! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak kotok'an iwak pe karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotok'an iwak pe! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak kotok'an iwak pe hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kotok'an iwak pe yuk!
Untuk menghidangkan Kotok'an Iwak Pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 10 potong ikan pari asap, cuci, rebus / kukus sebentar
- Ambil 1/2 papan tempe, potong2, goreng 1/2 matang
- Siapkan 6 buah tahu, belah 2,goreng 1/2 matang
- Sediakan 8 lonjor kacang panjang, potong2
- Sediakan 1/2 bks cambah ale
- Ambil Sejempol laos, iris2
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 buah cabe hijau besar, potong2
- Sediakan secukupnya Rawit utuh
- Ambil Gula
- Gunakan Garam
- Gunakan Penyedap
- Sediakan 1/2 kotak santan kara
- Gunakan 🌸 Bumbu halus :
- Sediakan 8 btr bwg merah
- Gunakan 5 btr bwg putih
- Siapkan 3 btr kemiri
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 2 btr cabe merah besar
- Sediakan 1/2 buah tomat
- Sediakan Rawit (sesuai selera jika mau pedas)
Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Resep peninggalan Almarhumah ibu saya, dan memasak ini tadi saya sedikit melow, karena ingat bunda yg memang sangat gemar masakan yg beliau panggil Kotokan iwak pe Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih.
Langkah-langkah menyiapkan Kotok'an Iwak Pe:
- Tumis bumbu halus, laos, daun salam & daun jeruk hingga matang & tanak
- Tambahkan air secukupnya & santan,biarkan mendidih. Lalu beri garam, gula, penyedap, masukkan kacang panjang, tahu, tempe, masak hingga kacang panjang mulai lunak, masukkan ikan pe, masak hingga matang
- Tes rasa, lalu tambahkan cabe hijau & cambah ale, masak sebentar,angkat, sajikan
Lihat juga resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap) enak lainnya. Kotokan iwak pe / mangut ikan panggangan. Sembari dirinya mengajak dan berdiskusi ringan berbagai problem yang tengah dialami internal PD Pasar Surya. Akhirnya sementara resep masuk dirumah yg ini dulu deh. Masakan khas Semarang tapi dulu sering hadir di meja makan dirumah Oma krn… Nasi hangat dengan lauk iwak pe alias ikan pari yang dibaluri sambal merah menyala dan menantang, bisa-bisa membuat Anda ketagihan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kotok'an iwak pe. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
