Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mi ayam jamur ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - mi ayam jamur! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang takut mulai memasak mi ayam jamur karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mi ayam jamur! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak mi ayam jamur hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mi ayam jamur yuk!
Untuk menyiapkan Mi Ayam Jamur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr mi basah
- Siapkan secukupnya Garam, gula, merica, kaldu jamur
- Ambil Bahan Topping Ayam:
- Siapkan 300 gr fillet ayam, potong dadu (bisa ditambah beberapa ceker/sayap)
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 4 sdm kecap manis
- Siapkan Bahan Kuah Bakso:
- Sediakan Air kaldu
- Siapkan 20 butir bakso
- Siapkan Irisan daun bawang
- Ambil 3 siung bawang putih, memarkan
- Sediakan 1 sdt minyak wijen
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Pangsit Goreng
- Sediakan Sambal
- Siapkan Irisan daun bawang
- Gunakan Sawi rebus
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Minyak bawang (goreng 50gr irisan bawang putih dg 250ml minyak, lalu saring)
- Sediakan Kecap asin (saya pakai cap menjangan No.150)
Lihat juga resep Mie ayam jamur kancing enak lainnya. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling.
Langkah-langkah membuat Mi Ayam Jamur:
- Topping ayam: Rebus daging ayam dengan api kecil hingga matang
- Haluskan bawang merah + bawang putih + kemiri. Tumis bumbu bersama daun salam + serai hingga tanek (tambahkan air jika perlu dan agar tidak gosong). Kemudian masukkan ayam yg sdh direbus dan bumbui dengan kecap, garam, merica, kaldu jamur sesuai selera, aduk rata
- Tambahkan air dan masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut, sesaat sebelum matang masukkan jamur, aduk rata (saya sisakan kuah agak banyak tapi tetap kental, untuk dicampur sebagai bumbu mie)
- Kuah mi: didihkan kaldu sisa merebus ayam, masukkan bawang putih + minyak wijen + kecap asin. Masukkan bakso, bumbui garam, merica,kaldu jamur sesuai selera. Terakhir masukkan daun bawang, angkat
- Dalam mangkuk racik bumbu sbb: 1 sdm kecap asin + 1sdm minyak bawang, sedikit kaldu jamur/kaldu sapi bubuk. Masukkan mie yg sdh direbus, aduk rata. Jika ingin versi yamin tambahkan ¾ sdm kecap manis. Notes: jika tidak ada kecap asin khusus mi ayam (kecap asin cap menjangan No.150, bisa gunakan kecap asin biasa)
- Beri topping ayam, sawi rebus, taburi daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal juga bakso kuah
Nggak nanggung-nanggung kali ini sampai mienya juga homemade bukan pakai mie siap pakai. Awalnya sih cuman niat biking topping ayam jamurnya saja, tapi kok pas dikerjakan malah langsung lanjut bikin mie sendiri ( hihihi antara rajian. Mie ayam jamur merupakan salah satu olahan mie yang sering ditemui, mulai dari penjual-penjual di pinggir jalan hingga di restoran-restoran. Tekstur mie yang lembut dan kenyal berpadu dengan gurihnya ayam dan jamur tentu dapat menggugah selera. Meskipun menjadi makanan favorit, Anda tidak harus selalu membeli mie ayam jamur di luar.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mi ayam jamur. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
