Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mie ayam kuah homemade ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mie ayam kuah homemade! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah menyerah duluan mie ayam kuah homemade karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam kuah homemade! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan mie ayam kuah homemade hanya dengan menggunakan 37 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mie ayam kuah homemade!
Untuk membuat Mie Ayam Kuah Homemade, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg ayam pasar dipotong kotak2
- Ambil Kulit ayam dan lemak ayam secukupnya (untuk buat minyak ayam)
- Ambil Mie basah (beli jadi di tukang sayur)
- Gunakan Daun bawang potong2
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 buah Bawang bombay
- Ambil Saori saos tiram
- Ambil Kecap manis
- Ambil Gula Jawa
- Ambil Daun jeruk
- Sediakan 2 buah Serai
- Ambil 3 cm Lengkuas
- Gunakan 5 butir Kemiri
- Siapkan 2 cm Kunyit
- Gunakan 2 cm Jahe
- Siapkan 2 sendok teh Ketumbar
- Sediakan 1 sendok teh Lada bubuk
- Ambil Kecap asin
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil 1 ikat Daun sawi
- Sediakan Cabe (untuk bahan sambal)
- Sediakan Ketimun (untuk pelengkap)
- Siapkan Bahan Minyak Ayam
- Ambil 5 siung bawang putih diiris tipis
- Ambil 2 sendok makan Ketumbar
- Gunakan Minyak goreng 1 gelas belimbing tp tidak penuh
- Sediakan Kulit ayam dan lemak ayam (dikira2 saja, sy agak bnyak)
- Ambil Bumbu Halus Ayam Kecap
- Gunakan 10 butir Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Sediakan Ketumbar
- Sediakan 5 buah Kemiri
- Gunakan Kunyit
- Ambil Jahe
- Gunakan (Semua bahan saya blender)
Pisahkan ceker dari kuah kaldu, sisihkan. Tumis bawang putih dan semua bumbu hingga harum, masukkan dada ayam yang sudah di cincang. Mau resep mie ayam enak dan berencana membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bumbu serta topping yang bisa diatur sesuka hati? Anda sekarang berada di halaman yang tepat.
Proses membuat Mie Ayam Kuah Homemade:
- Pertama, cara membuat minyak ayam. Goreng semua bahan dengan api kecil sampe kering dan lemak ayam berubah jdi minyak. Matikan. Lalu dinginkan dan saring.
- Kedua, membuat ayam kecap. Tumis bawang bombay, lalu masukkan bumbu halus tumis sampai matang, masukkan daun jeruk, lengkuas, serai. lalu tambahkan air agak banyak. Masukkan garam, gula jawa, kecap manis, lada bubuk, saos tiram, dan kecap asin. Lalu masukkan ayamnya (ayam sebelumnya direbus dan dibuang airnya). Tunggu mendidih koreksi rasa, masukkan daun bawang yang banyak 😆 matikan api kompor, sisihkan.
- Ketiga, membuat sambal mie ayam. Cabe dan bawang putih secukupnya, goreng dan blender. Setelah itu tumis kembali hasil blenderannya smpe matang.
- Keempat, didihkan air lalu rebus daun sawi dan mie basahnya smpe matang.
- Kelima, siapkan mangkok, beri 3 sendok makan minyak ayam dan kecap asin, masukkan rebusan daun sawi dan mie basahnya. Tambahkan ayam kecap dan kuahnya. Beri daun bawang, ketimun, dan sambal mie ayam. Jadi deh, selamat mencoba resep ala2 saya yah, kalau ada kesamaan bukan disengaja. Ini semua atas dasar selera saya.
Anda dan kebanyakan orang tentu tidak asing lagi dengan kenikmatan sajian yang satu ini. Angkat ayam sisihkan dan suwir" ayam. Tambahkan bakso & saus tomat diatasnya. Mie ayam homemade yang lezat & sehat siap dinikmati. ( Via Silvy Arundita ). Untuk membuat kuah mie ayam, Anda dapat memafaatkan kuah rebusan ayam tadi, kemudian tambahkan garam dan merica.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mie ayam kuah homemade hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
