Ingin bikin ayam panggang w/ sambal matah yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam panggang w/ sambal matah terbaik! ayam panggang w/ sambal matah salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang tidak berani memasak ayam panggang w/ sambal matah karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang w/ sambal matah! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan ayam panggang w/ sambal matah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam panggang w/ sambal matah yuk!
Untuk menyiapkan Ayam panggang w/ sambal matah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 dada ayam
- Gunakan 8 cabe rawit mix ijo,merah
- Siapkan 1 sereh
- Sediakan 5 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Gunakan 2 sdm perasan air jeruk sambal
- Sediakan 2 sdm minyak goreng panas
- Sediakan sesuai selera terasi,garam,gula
Bisa juga mix dengan salad sayur🍎🍅 Dian Valentin. Bahan-bahan membuat Ayam Sambal Matah pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Jeruk Nipis, Bawang Putih, Garam, Lada Halus, Ketumbar Halus, Minyak, Bawang Merah, Cabai Rawit, Serai, Daun Jeruk, Terasi, Garam, Minyak, Jeruk Limau. Bersihkan ayam dengan air jeruk nipis dan bilas dengan air mengalir. Kemudian lumuri ayam dengan Royco Ayam Goreng Belacan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam panggang w/ sambal matah:
- Dada ayam di rebus dg bumbu bawang putih,ketumbar,garam,kunyit
- Setelah direbus matang,panggang diatas teflon tanpa minyak cukup dibolak balik saja sampe matang..sisihkan
- Bikin sambal matah..iris tipis cabe rawit,sereh,bawang merah,bawang putih kasih terasi matang dikit,garam,gula,perasan jeruk sambal,setelah itu diaduk dengan tangan pakai plastik,setelah tercampur beri minyak goreng panas tuang di atasnya,aduk setelah rata tuang sambal matah diatas ayam yg sudah dipanggang..
- Siap disajikan🍴
Kemudian, goreng hingga matang dan kecokelatan. Setelahnya, siapkan bahan-bahan untuk sambal matah. Satu hal yang disuka dari sambal. Oh ya sambal matah sendiri kadang berbeda-beda di setiap daerah di Bali, tapi secara umum biasanya ada dua jenis; sambal matah yang menggunakan serai dan yang tanpa serai. Kebanyakan yang menggunakan serai dipakai sebagai campuran olahan ayam sementara yang tidak memakai serai lebih sering untuk menemani sajian ikan bakar seperti yang saya buat.
Mudah bukan membuat ayam panggang w/ sambal matah? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
