Lagi mencari resep mangut iwak pe asap plus tahu yang paling lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut iwak pe asap plus tahu terbaik! mangut iwak pe asap plus tahu cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut iwak pe asap plus tahu karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe asap plus tahu! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak mangut iwak pe asap plus tahu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut iwak pe asap plus tahu yuk!
Untuk memasak Mangut Iwak Pe Asap Plus Tahu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 5 buah ikan asap saya 4 buah ikan manyung asap
- Siapkan 200 gram tahu saya 4 tahu potong serong goreng sampai berkulit
- Siapkan 20 buah cabe hijau iris serong
- Sediakan 10 buah bawang merah iris halus
- Gunakan 5 buah bawang putih iris halus
- Sediakan 1 papan pete kupas belah dua
- Siapkan 2 cm kencur haluskan
- Sediakan 1 cm kunyit haluskan
- Sediakan Laos geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil secukupnya Garam / kaldu bubuk
- Ambil Gula merah 1/2 sdm / sesuai selera
- Gunakan 800-1000 ml santan cair/sedang
Tadi belanja di warung ngeliat ada ikan pari asap, mari kita olah menjadikan makanan yg enak dan bergizi Resep Mangut Ikan Pe, masakan khas Semarang. Ini salah satu makanan favorit ibu. Kalo udah makan ini ga inget deh udah berapa sendok nasi yg masuk. Resep Mangut Ikan Pe dulu pernah disukai oleh Alm Eyang putri.
Proses membuat Mangut Iwak Pe Asap Plus Tahu:
- Goreng tahu hingga berkulit, sisihkan
- Rebus ikan dengan jahe untuk mengurangi bau amis dan mensterilkan ikan karena dipasarkan ikan dipegang oleh banyak orang
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan kencur dan kunyit yg sudah dihaluskan tumis hingga harum
- Tambahkan cabe hijau serta Pete, aduk hingga rata
- Masukkan santan aduk-aduk
- Setelah mendidih tambahkan potongan tahu goreng dan ikan asap, masak hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap
- Siap disajikan, lebih nikmat bila diinapkan semalam dan hangatkan sebentar
Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Ikan asap ini khas aromanya jika di masak santan. Dan nggak harus cuma ikan asap lho, macam-macam bahan bisa kita cemplungin ke kuah mangut. Kadang aku malah kebalik, ikan asapnya cuma sedikit, yang banyak bahan lain, misal tahu atau tempe, terong, dll. Jadi ikan asapnya ini untuk nyumbang aroma dan membuat kuah makin gurih aja.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut iwak pe asap plus tahu hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
