Bosen dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep ayam panggang padeh ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Sajian ayam panggang padeh ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak ayam panggang padeh karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang padeh! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan ayam panggang padeh hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam panggang padeh yuk!
Untuk menyiapkan Ayam panggang padeh, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam (potong 6)
- Sediakan 750 santan
- Gunakan 2 batang sereh ambil putihnya memarkan
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 butir asam kandis
- Siapkan 3 cm lengkuas memarkan
- Ambil garam
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
- Ambil bumbu halus:
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 3 cm kunyit bakar
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Ambil 8 buah cabai merah
- Sediakan 6 buah cabai rawit (boleh dikurangi karena saya suka pedas)
- Gunakan minyak
Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. KOMPAS.com - Salah satu sajian favorit saat berkunjung ke rumah makan Padang adalah ayam pop. Tak semua rumah makan Padang menyediakannya.
Proses menyiapkan Ayam panggang padeh:
- Giling semua bahan untuk bumbu halus (saya menggunakan blender ditambah minyak goreng sedikit)
- Siapkan wajan masukkan santan, bumbu halus,sereh,lengkuas,asam kandis,daun salam,daun jeruk,daun kunyit aduk rata tambahkan garam,merica bubuk, kaldu bubuk terus masak hingga mendidih.
- Setelah santan mendidih masukkan potongan ayam yang sudah dibersihkan,masak hingga ayam empuk dan kuahnya menjadi susut dan mengental.
- Angkat ayam sambil disiapkan alat untuk memanggang (biar praktis kali ini saya pakai happycall)
- Bakar ayam sambil diolesi bumbu kuah tadi jangan lupa dibalik dan olesi bumbu lagi hingga matang nya merata.
- Ayam panggangnya siap untuk dihidangkan.
Kalau pun ada, seringkali cepat sekali habis. Baca juga: Resep Ikan Asam Padeh, Hidangan Berkuah dari Padang Tanpa Santan Daripada jauh-jauh ke rumah makan Padang dan kehabisan, kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah. Asam padeh, sampadeh, atau asam podeh (bahaso Indonesia: Asam pedas Melayu: Asam pedas, bahaso Inggirih: Sour and spicy) adolah salah satu masakan tradisional Minangkabau jo Malayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi, jo Samananjuang Malaya) nan punyo raso asam jo padeh. Masakan ko mampagunokan baragam jinih ikan jo hidangan lauik sarupo ikan ambu-ambu, kakap, tuna, Ikan gambolo, kaluih, jo cumi-cumi. masakan padang kalio ayam ©perutgendut.com.au. Masakan khas Padang yang satu ini mirip dengan rendang kuah kental namun bedanya untuk Kalio Ayam ini sedikit lebih cair.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam panggang padeh hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
