Lagi cari resep pempek dos yang paling enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek dos terbaik! pempek dos adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan pempek dos karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan pempek dos hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos yuk!
Untuk menyiapkan Pempek dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 500 ml air
- Sediakan 4 sdt garam (me : 3 sdt)
- Gunakan 2 sdt kaldu bubuk (me : 5 sdt)
- Gunakan 1 sdt gula pasir (me : 2 sdt)
- Ambil 250 gr terigu segitiga
- Gunakan 4 telur
- Siapkan 400 gr tepung tapioka
Namun siapa yang tahu, ternyata nama tersebut diambil sebab saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan sedikitpun. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya.
Langkah-langkah menghidangkan Pempek dos:
- Di panci didihkan air, garam, kaldu bubuk, gula pasir. Setelah mendidih kecilkan api & masukkan terigu sambil terus diaduk. Adonan akan kental & berat. Matikan api diamkan sampai adonan hangat.
- Pindahkan adonan ke wadah lalu masukkan telur satu persatu sambil dimixer speed rendah (pakai spiral yg untuk nguleni roti)
- Setelah adonan tercampur rata masukkan tepung tapioka secara bertahap. Adonan agak lengket, elastis & gampang dibentuk.
- Didihkan air di panci. Adonan ditimbang 50 gr jd 25 pcs. Pas mo nimbang adonannya lumuri dulu tapioka biar gampang nimbangnya ga lengket. Telur kocok simpan di gelas ukur biar gampang nuang. Pada waktu ngebentuk tangan lumuri dulu pake tep tapioka, adonannya juga lumuri dgn tep tapioka. Kasih kocokan telur kemudian tutup atasnya ditekan2 lsg cemplungin air mendidih. Inginnya sih isian telurnya bnyk cuma susah soalnya klo telur kebanyakan jd bleber kemana2 ya sdh isiannya jd sdkt 😁
- Lsg digoreng buat cemilan anak2 mereka bilang enaaak duh senengnya 🤭
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT.
Mudah bukan membuat pempek dos? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
