Selera Lezat

Lagi mencari resep 46. pepes bakar/panggang hati ampela dan usus ayam yang paling enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep 46. pepes bakar/panggang hati ampela dan usus ayam terbaik! 46. pepes bakar/panggang hati ampela dan usus ayam cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.

Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan 46. pepes bakar/panggang hati ampela dan usus ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari 46. pepes bakar/panggang hati ampela dan usus ayam! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan 46. pepes bakar/panggang hati ampela dan usus ayam hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 46. pepes bakar/panggang hati ampela dan usus ayam!

Untuk menyiapkan 46. Pepes Bakar/Panggang Hati Ampela dan Usus Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

1. Sediakan 1 kg hati dan ampela, cuci bersih
2. Ambil 1/2 kg usus ayam, buan kotoran dan cuci bersih
3. Ambil Sebonggol jahe, geprek
4. Gunakan 2 buah serai, geprek
5. Siapkan 2 lembar daun salam
6. Siapkan Lengkuas, geprek
7. Gunakan 4 siung bawang merah, iris2 (untuk ditumis)
8. Siapkan 2 siung bawang putih, iris2 (untuk ditumis)
9. Ambil 15 siung bawang merah, iris2 (untuk dicampur)
10. Siapkan 9 siung bawang putih, iris2 (untuk dicampur)
11. Siapkan Secukupnya gula, garam dan penyedap rasa jika suka
12. Ambil Secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus
13. Gunakan Secukupnya daun pisang
14. Sediakan Bumbu halus
15. Gunakan Secukupnya air untuk merebus hati ampela dan usus
16. Ambil 17 siung bawang merah
17. Siapkan 9 siung bawang putih
18. Sediakan 4 butir cabe lombok yang dibuang bijinya
19. Ambil Butir cabe rawit
20. Siapkan 2 buah kemiri
21. Gunakan 2 sdm ketumbar bubuk
22. Gunakan 2 cm kunyit
23. Sediakan 1 batang serai bagian putihnya saja, potong2
24. Siapkan Sedikit lengkuas, potong2
25. Sediakan 12 cabe rawit (boleh ditambah bagi yg sk pedas)
26. Sediakan 2 cm jahe

Cara Memasak Ampela dan hati ayam rendam dalam air jeruk nipis dan garam. Masukkan ampela ati sambil diaduk hingga berubah warna. Setelah itu tambahkanlah hati ampela ayamnya bersama dengan garam dan juga gula pasir. Aduk hingga rata dan masak sampai benar benar matang dan bumbunya meresap.

Proses membuat 46. Pepes Bakar/Panggang Hati Ampela dan Usus Ayam:

1. Cuci bersih hati, ampela dan usus. Rebus ketiganya dilain panci atau secara bergantian. Jangan lupa tambahkan sebonggol jahe yang sudah di geprek saat merebus ketiganya. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.
2. Ulek atau blender bumbu halus. Sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harus.
4. Masukan serai, lengkuas dan daun salam. Masukan bumbu halus, tumis kembali hingga harum. Tambahkan garam dan penyedap rasa jika suka. Koreksi rasa.
5. Beri sedikit air dan terus oseng2 hingga setengah kering dan sedikit berminyak.Sishkan.
6. Potong2 hati ampela dan usus sesuai selera.
7. Campur potongan hati, ampela dan usus dengan irisan bawang merah bawang putih. Aduk hingga berbaur merata.
8. Campurkan kembali dengan bumbu tumis hingga merata.Sisihkan.
9. Ambil potongan daun pisang lalu masukan 2-3 sdm isian hati ampela usus yang telah berbumbu. Bungkus dan tutup dengan lidi atau tusukan gigi. Lakukan ini hingga isian hati ampela usus bumbunya habis.
10. Rebus air dalam panci untuk mengukus. Masukan semua ke dalam panci. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan tiriskan.
11. Bakar/Panggang hati ampela usus yang telah dikukus. Saya pakai happy call. Bakar/Panggang sampai daun pisang berwarna kegosonga.. Angkat dan tiriskan.
12. Sajikan dengan nasi hangat. Swlamat menikmati.

Angkat dan hati ampela ayam dengan bumbu balado telah siap untuk disajikan. Panaskan pemanggang di atas api, taruh pepes di atasnya. Panggang pepes hingga daun agak kering dan aromanya keluar, angkat. Bakar berarti api dari arang langsung menyentuh makanan yang dimasak, sementara panggang tidak. Memanggang makanan biasanya dilakukan di oven, yang mana api atau elemen pemanas tidak langsung menyentuh makanan.

Selamat mencoba resep 46. pepes bakar/panggang hati ampela dan usus ayam! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.