Bosen sama sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep ceker ayam ala dimsum ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ceker ayam ala dimsum cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang sudah minder duluan ceker ayam ala dimsum karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker ayam ala dimsum! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan ceker ayam ala dimsum hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ceker ayam ala dimsum!
Untuk membuat Ceker ayam ala dimsum, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg Ceker Ayam
- Gunakan 1 buah Cabai merah besar
- Siapkan 1 sdm Minyak Wijen
- Siapkan 5 sdm Minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 1 liter Minyak goreng untuk menggoreng ceker
- Gunakan 5 sdm Kecap Manis
- Ambil 2 sdm Saos Tiram
- Ambil 3 sdm Saus Tomat
- Sediakan 3 sdm Kecap Inggris
- Siapkan 2 siung Bawang putih, cincang
- Ambil 1 ruas jahe, cincang
- Ambil 2 buah pekak
- Sediakan 4 butir cengkeh
- Siapkan 1 batang kayu manis
- Sediakan sesuai selera Garam & Lada
- Sediakan 2 gelas belimbing Kaldu Ceker
- Gunakan Secukupnya Es batu untuk merendam ceker
Baca juga: Cara Membuat Kaldu Ceker Ayam yang Kaya Kolagen. Berikut ini resep angsio kaki ayam. Selain di Indonesia, masakan berbahan dasar ceker ayam juga digemari di Tiongkok. Salah satu masakan Tiongkok berbahan dasar ceker ayam yang sudah populer di Indonesia adalah dim sum ceker ayam.
Proses memasak Ceker ayam ala dimsum:
- Rebus ceker dengan api kecil kurang lebih 30menit, sambil dibuang kotoran yg mengambang di kaldu. Rebus sampai empuk kemudian tiriskan
- Goreng ceker di minyak panas, api kecil, tutup wajan. Diamkan. Setelah ceker sedikit kecoklatan (jangan sampai kering) angkat.
- Rendam ceker di es batu kurang lebih 20-30 menit. Sampai meletek
- Tumis bawang putih & jahe sampai harum. Tambahkan kecap inggris, minyak wijen, kecap manis, saus tiram, aduk cepat. Masukkan pekak,cabe, kayu manis & cengkeh. Tambahkan kaldu. Diamkan sampai sedikit mendidih
- Tambahkan garam, lada & saus tomat. Aduk. Masukkan ceker. Aduk sambil siram dengan saus. Diamkan 10 menit. Aduk lagi supaya saus meresap. Terus lakukan sampai saus mengental. Angkat. Sajikan
Masakan yang disajikan dalam porsi kecil ini memiliki perpaduan rasa gurih dan manis. Aku termasuk pencinta chinnese food garis keras, apalagi segala macam dimsum-nya😍😍😍 Salah satunya ceker merah, ceker naga atau ceker dimsum. Sebagai penggemar ceker tentu menu yang satu ini wajib masuk daftar order tiap kari mampir ke resto oriental. Rebus ceker sampai lunak dan matang. Tumis ceker dengan bawang putih goreng, cabai bubuk, dan jahe.
Mudah bukan membuat ceker ayam ala dimsum? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
